Ko-Bunka

Como aprendemos, a palavra bunka significa 'cultura', e ko significa 'pequeno'. Portanto, adivinhou, o ko-bunka é basicamente uma versão mais pequena do bunka! Apresenta a reconhecível ponta invertida tipo tanto, com um tamanho de lâmina ligeiramente reduzido. Então, por que não o chamar simplesmente de faca de cozinha pequena? Embora as dimensões o coloquem nessa categoria, tem uma funcionalidade extra devido à altura da lâmina, pois mantém as proporções de um bunka. Isto significa espaço suficiente para os nós dos dedos para cortar ervas confortavelmente, picar alho, preparar legumes ou até cortar carne. E tem um aspeto fixe!