Faca Gyuto [Faca de Cozinha]

Gyuto é a versão japonesa da faca de chef ocidental. A sua origem está no corte de grandes peças de carne de vaca, mas agora é uma das formas mais populares e versáteis, usada para uma variedade de tarefas — desde carne e peixe até legumes e ervas. Se procura uma faca para tudo, que se destaque em qualquer tarefa de cozinha, seja picar legumes, preparar atum fresco ou fatiar um bife acabado de sair do grelhador, não procure mais.