Frigideira de Aço Carbono West Japan Tools
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A panela West Japan Tools é feita à mão em aço carbono por artesãos locais na área de Fukuyama, no Japão.
A panela de aço aquece muito rapidamente, mas também mantém o calor uniformemente em toda a superfície e não superaquece. Os lados baixos e curvos permitem que a umidade seja queimada de forma mais rápida e uniforme, resultando em um cozimento melhor e mais rápido. O cabo curto e curvo permite uma boa aderência.❗️O cabo aquece durante a cozedura, por isso proteja sempre as mãos com um pano de cozinha.
Devido ao alto teor de carbono, a panela escurece durante o uso e, portanto, requer um pré-tratamento adequado da superfície com óleo!
USAR:
- Adequado para assar no forno
- compatível com placa de indução
- adequado para placa de vitrocerâmica - este tipo de placa emite calor inconsistente, o que corre o risco de sobreaquecer a panela demasiado rapidamente, por isso aqueça a panela lentamente numa placa de vitrocerâmica
CUIDADOS:
Assim como acontece com facas de aço carbono, esta panela também requer alguns cuidados adequados. A frigideira fica mais sensível quando ainda é nova e a pátina ainda não se desenvolveu, mas depois a pátina protegerá a superfície.
- Limpe-o regularmente com um pano limpo e seco (também pode fazer isso durante o uso).
- Após o uso, enxágue com água morna e seque.
- Cubra-o regularmente com óleo de manutenção de facas ou óleo de girassol refinado puro.
→ Para obter informações detalhadas sobre pátina, leia nosso post dedicado sobre pátina.
ESPECIFICAÇÕES:
Material: aço carbono
Dimensões:
diâmetro superior: 300 mm (11,8")
diâmetro inferior: 240 mm (9,4")
espessura na base: 3 mm (0,1")
Peso: 1765g (62,3 onças)