Tojiro Basic Santoku VG-10 165mm (6.5")_1

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TOJIRO

Tojiro Básico Santoku VG-10 165 mm (6,5")

Name: Tojiro Básico Santoku VG-10 165 mm (6,5")
Brand: TOJIRO
SKU: 010108251322
Price: 60.0 EUR
Availability: OutOfStock

€60,00

The Tojiro Basic Santoku is designed for home use, offering timeless minimalist design with excellent quality. Its VG-10 steel core provides satisfying sharpness and good edge retention, while the ergonomic pakka wood handle offers a comfortable grip.

Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.

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Descripción
Especificaciones
Cuidado de cuchillos
Envío

La nueva serie «BASIC» de TOJIRO presenta un diseño atemporal y minimalista. Los cuchillos están diseñados para uso doméstico y ofrecen una excelente relación calidad-precio. El núcleo de acero VG-10 proporciona un afilado satisfactorio y una buena retención del filo, mientras que el mango ergonómico de madera de pakka ofrece un agarre cómodo.

FORMA DE LA HOJA:

La forma Santoku es la más popular entre los cuchillos de la cocina japonesa. Por eso, puedes estar seguro de que también funcionará bien como cuchillo multiusos en tu cocina. Cortar en dados, rebanar y picar son las técnicas de corte preferidas con los cuchillos santoku.

ACERO:

Este cuchillo Santoku forma parte de la serie de cuchillos Basic de TOJIRO, que incorpora el popular acero del núcleo VG-10.

LAMINADO:

La capa central está revestida con 2 capas de acero más blando (laminado san-mai).

GEOMETRÍA:

Tiene una hoja de doble bisel (simétrico).

ACABADO DE LA HOJA:

La hoja presenta un sencillo acabado Migaki.

MANGO:

El mango está fabricado con madera de pakka resistente y relativamente ligera (sin refuerzo), lo que permite un agarre ergonómico y sin fatiga. El mango está equipado con tres remaches para una fijación segura, reduciendo la posibilidad de que se produzcan grietas.

SOBRE EL ARTESANO:

TOJIRO es uno de los 5 mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina, con sede en Niigata. Es una marca reconocida en Japón y a nivel internacional por sus cuchillos de máxima calidad a un precio razonable. El enfoque de TOJIRO en las tecnologías avanzadas, junto con su dedicación insaciable a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina.

Forma de la hoja: Santoku

Tipo de acero: VG-10

Laminado: San-mai

Revestimiento: Acero inoxidable

Acabado de la hoja: Pulir

Dureza (escala HRC): 60-61

Longitud total: 288mm (11.3")

Longitud de la hoja: 165mm (6.5")

Altura de la hoja: 45mm (1.8")

Grosor del lomo: 1.6mm (0.06")

Peso: 125g (4.4 oz)

Longitud del mango: 115mm (4.5")

Tipo de mango / madera: Mango Western Yo / pakkawood

Kanji en la hoja: TOJIRO-saku (made by TOJIRO) 藤次郎作

Herrero: TOJIRO

Ubicación del taller: TSUBAME-SANJO / Prefectura de Niigata / Japón

☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de las pantallas de ordenador varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente igual que en la pantalla.San-maiAcero inoxidable

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

El desgaste de la hoja depende de la calidad del acero, uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Sigue estos consejos para mantener tu cuchillo japonés en excelentes condiciones:

✔ Usa tablas de de madera, plástico o goma.
✔ Después de usar los cuchillos, lávalos y sécalos.
✔ Para guardarlo, usa un o una saya [fundas para cuchillos] .
✔ Una buena técnica de corte es la mejor manera de prolongar el filo.
✔ Usapiedras de afilar ❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávalo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No uses el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes los alimentos de la tabla de cortar con el filo de la hoja. Usa el lomo

del cuchillo en su lugar.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, destornillador, paleta, cortador de alambre, martillo, etc. → Para obtener más detalles, lee nuestra guía
sobre GUÍA: Mantenimiento de los cuchillos de cocina

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My first "real" knife. Time will tell, but first impressions are good. The knife is really sharp, given the choice of steel, it should keep its sharpness for a while, which means the most to me. So a good knife with quality steel at a very affordable price.

I have already bought several of your knives for my partner, and as with the others, he is very satisfied with this one too. I will stick to the "tradition" of gifting your products.

Very good quality knife for the price. Ordered on Sunday afternoon, held knife on Tuesday afternoon - exceptional service.

Outstanding Quality and Value

I recently purchased the TOJIRO BASIC SANTOKU VG-10 165MM from SharpEdge, and I couldn’t be more satisfied with my decision. Right out of the box, the quality and edge of this knife are outstanding. The VG-10 steel provides an exceptional cutting experience, staying sharp longer than many other knives in this price range. The packaging was well thought out and entirely recyclable, which I appreciate.

The value this knife offers is truly remarkable. Getting VG-10 steel at this price and quality is amazing. It’s a versatile knife that handles all my kitchen tasks with ease, from slicing vegetables to cutting through meats. Highly recommend it to anyone looking for a high-quality, durable knife at an affordable price.

Great knife, also packaging and wrapping aesthetic and special

Incluido con cada cuchillo

INSTRUCCIONES
Cuidado y mantenimiento de los cuchillos guía.
Tirita
Por si acaso. Estos cuchillos llegan muy afilados.
EMBALAJE CUIDADOSO
La caja original envuelta en periódico japonés.

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