Mcusta Petty Supreme Twisted es un cuchillo práctico y de aspecto especial, adecuado tanto para uso doméstico como profesional. El cuchillo petty, también llamado a veces cuchillo pelador o multiusos, es una versión más pequeña del Gyuto (cuchillo de chef) y se utiliza para todo tipo de tareas delicadas en las que un cuchillo más grande resultaría poco manejable. Los cuchillos petty se usan para pelar, recortar, decorar, quitar el corazón de los cuartos de manzana, retirar los brotes de las patatas, etc.

La hoja de acero monobloque está fabricada con acero inoxidable y VG-10, de gran rendimiento y fácil de reafilar. Una hoja de aspecto sencillo, muy pulida y sin características adicionales, diseñada para centrar la atención en el mango retorcido de forma única.

Supreme Twisted es un petty de espiga completa, unido al mango de pakka rojo, de forma octogonal y retorcido, nunca visto antes, que permite un agarre cómodo y firme. En el centro del mango se añadió un pasador de mosaico, un pequeño detalle que hace que este cuchillo sea aún más especial. Se añadió un refuerzo de acero inoxidable para una transición suave de la hoja al mango.

☝️ Todos los cuchillos de la colección Supreme Twisted vienen embalados en una lujosa caja de kiri (fabricada con madera de paulownia), por lo que estos cuchillos son un regalo excelente. ¡No olvides adjuntar una moneda al presentarlo como regalo!

Acerca de Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai tiene una filosofía interesante (y muy avanzada tecnológicamente) sobre la fabricación de cuchillos. Con sus 800 años de tradición en la fabricación de cuchillos, decidieron incorporar los conocimientos de la artesanía tradicional de cuchillos a sus propias máquinas hechas a medida. Mcusta es el único fabricante de cuchillos que utiliza máquinas láser para cortar los cuchillos, en lugar de troquelarlos a partir de una lámina de acero. Gracias a este proceso, sus hojas son menos susceptibles a las tensiones estructurales del acero, lo que los convierte en el fabricante de cuchillos más innovador y moderno de Japón.

Los mangos y los pasadores se fresan con una precisión de 1/1000 mm mediante máquinas CNC de alta calidad. Después, cada cuchillo se inspecciona y ensambla a mano. El filo final (afilado) es afilado por el equipo de maestros artesanos de Mcusta para conseguir un excelente afilado de fábrica.

☝️ Dato curioso: Mcusta es una palabra inventada, una combinación de Machine (máquina) y custom (personalizado).