El set de cuchillos Supreme Twisted de Mcusta Zanmai ofrece una gran versatilidad e incluye dos cuchillos multiuso esenciales capaces de afrontar prácticamente cualquier desafío relacionado con el corte en la cocina. Este set contiene dos cuchillos:

• Mcusta Gyuto Supreme Twisted 240mm (9.5")
• Mcusta Santoku Supreme Twisted 180mm (7.1")

Los cuchillos salen de las futuristas máquinas láser hechas a medida de Mcusta. Las hojas de acero monobloque están fabricadas con acero inoxidable VG-10, de gran rendimiento y fácil de reafilar. Una hoja minimalista y muy pulida, sin características adicionales, está diseñada para centrar la atención en el mango retorcido de forma única.

Su hoja fina, característica de todos los cuchillos Mcusta, atravesará verduras, carne y pescado con facilidad y prácticamente sin aplicar presión sobre el cuchillo.

Gyuto es el cuchillo multiuso definitivo, siempre listo para cualquier técnica de corte — ya sea picar, rebanar o balancearlo sobre la tabla de cocina. Gracias a su hoja larga, es perfecto para cortar piezas grandes de carne y pescado, así como para preparar verduras.

Santoku, su homólogo más corto y ligeramente más ancho, también es un cuchillo todoterreno que afrontará cualquier tarea de cocina con facilidad, pero realmente destaca al picar verduras. También es adecuado para cortar piezas pequeñas y medianas de carne y pescado.

Los Supreme Twisted son cuchillos de espiga completa, unidos al mango de madera roja de pakka, retorcido y de forma octogonal nunca antes vista, que permite un agarre cómodo y firme. Se añadió un pasador de mosaico en el centro del mango, un pequeño detalle que hace que estos cuchillos sean aún más especiales. También se incorporó un refuerzo de acero inoxidable para lograr una transición suave de la hoja al mango.

☝️ Todos los cuchillos de la colección Supreme Twisted vienen embalados en una lujosa caja de kiri (fabricada con madera de paulownia), por lo que estos cuchillos son un regalo estupendo. ¡No olvides adjuntar una moneda al presentarlo como regalo!

Acerca de Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai tiene una filosofía interesante (y muy avanzada) sobre la fabricación de cuchillos. Con sus 800 años de tradición en la fabricación de cuchillos, decidieron incorporar los conocimientos de la artesanía tradicional de los cuchillos a sus propias máquinas hechas a medida. Mcusta es el único fabricante de cuchillos que utiliza máquinas láser para cortar los cuchillos, en lugar de troquelarlos a partir de una lámina de acero. Gracias a este proceso, sus hojas son menos susceptibles a las tensiones estructurales del acero, lo que los convierte en los fabricantes de cuchillos más innovadores y modernos de Japón.

Los mangos y pasadores se fresan con una precisión de 1/1000mm mediante máquinas CNC de alta calidad. Después, cada cuchillo se inspecciona y ensambla a mano. El filo final (afilado) lo afila el equipo de maestros artesanos de Mcusta para obtener un excelente afilado de fábrica.

☝️ Dato curioso: Mcusta es una palabra inventada, una combinación de Machine y custom.