Tojiro Mioroshi Deba Shirogami 210 mm (8,3")
🚩 El acero al carbono desarrolla una pátina con el uso. Esto es normal, pero la hoja debe secarse bien para evitar el óxido.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
🚩 ¡Bisel único, solo para usuarios diestros!
El mioroshi deba del gigante japonés de los cuchillos TOJIRO es un auténtico caballo de batalla. Gracias a su lomo grueso y al acero fácil de afilar (acero Shirogami n.º 2), cuenta con un tradicional mango japonés de magnolia en forma de D (con una virola de plástico negro) que ofrece un agarre firme y cómodo. La forma de la hoja, el mioroshi deba, está diseñada para filetear pescados grandes (de 3 kg en adelante).
La forma de la hoja es más larga, estrecha y delgada que la de un deba normal, y se sitúa entre un deba clásico y un yanagiba corto. El cuchillo también puede utilizarse para otras tareas de cocina más exigentes, como deshuesar aves. La longitud de la hoja es de 210 mm (8,3") y su grosor es de 5 mm.
¡La hoja desarrollará una pátina! El cuchillo está forjado en acero Shirogami n.º 2, con una dureza de aproximadamente 61-62 HRC, y está destinado a usuarios más exigentes que sepan manejarlo y cuidarlo. La ventaja de este acero es que ofrece un filo muy fino y suave, es fácil de afilar y conserva el filo durante mucho tiempo. Se recomienda el aceite Ballistol para el cuidado de este tipo de hojas.
SOBRE TOJIRO:
TOJIRO es uno de los 5 mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina. Sus cuchillos de alta calidad a un precio razonable gozan de reconocimiento tanto en Japón como a nivel internacional. El enfoque de TOJIRO en las tecnologías avanzadas, junto con su dedicación incansable a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina. ¿La prioridad principal de TOJIRO? ¡El filo!
Una gran ventaja es su excelente equipo, al que siempre estamos encantados de conocer y con el que nos gusta hablar. 😊
Forma de la hoja: Miroshi deba
Tipo de acero: Shirogami #2
Construcción de la hoja: Ni-mai / migaki
Dureza (escala HRC): 63-64
Longitud total: 360mm (14.2")
Longitud de la hoja: 210mm (8.3")
Altura de la hoja: 45mm (1.8")
Grosor del lomo: 6mm (0.2")
Peso: 280g (9.9 oz)
Longitud del mango: 132mm (5.2")
Tipo de mango / madera: Japanese / Magnolia
Kanji en la hoja:
Herrero: TOJIRO
Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como aparecen en pantalla.
TARIFAS DE ENVÍO:
- €10 - tarifa fija en todo el mundo con DHL Express (entrega exprés, 2-5 días laborables).
- GRATIS - para todos los pedidos superiores a €300 (DHL Express).
EXCEPCIONES:
Consulta nuestra página de envíos para obtener más información.
ARANCELES E IMPUESTOS DE IMPORTACIÓN:
Enviamos todos los pedidos con condiciones DDP (aranceles e impuestos pagados). Esto significa que no se te cobrarán tasas ni impuestos de importación (incluido el IVA). Todos nuestros precios son finales. El precio que ves al finalizar la compra es el precio final, sin costes ocultos.
TIEMPO DE ENTREGA:
- Europa: 1-2 días laborables
- EE. UU. y Canadá: 2-4 días laborables
- Resto del mundo: 3-5 días laborables
DEVOLUCIONES:
Nuestra política de devoluciones tiene una duración de 30 días. Si han pasado más de 30 días desde el día en que recibiste tu pedido, lamentablemente no podemos ofrecerte un reembolso ni un cambio.
→ Consulta nuestra política de ENVÍOS Y DEVOLUCIONES para obtener más información. Nos esforzamos por resolver cualquier problema rápidamente y con las menores molestias posibles para ti. Si tienes alguna pregunta adicional, contáctanos.
Cada cuchillo incluye:
✔️ Folleto de instrucciones y cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalarse como regalo en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi.
¿Aún no estás seguro?
Haz nuestro cuestionario de 5 pasos y encuentra tu pareja ideal
Obtén una recomendación personalizada.
Responde el cuestionario