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Seki, Sakai, Saga, Tosa... ¿alguno de estos te suena? Probablemente no. Para los conocedores de cuchillos, sin embargo, son las principales pistas sobre el origen de las hojas y del acero. Japón está dividido en regiones y prefecturas, cada una de ellas famosa por su artesanía, pero hay varios centros clave de industria metalúrgica y de forja donde el conocimiento se ha transmitido a las generaciones más jóvenes durante siglos. Para resolver el dilema sobre el origen de nuestros cuchillos, señalamos en el mapa las regiones de forja y “nuestros” herreros. |
herrerías
1. HIROSAKI / Prefectura de Aomori
2.TSUBAME-SANJO / Prefectura de Niigata
3. TOYAMA / Prefectura de Toyama
- Sukenari
4.ECHIZEN - PUEBLO DE CUCHILLOS TAKEFU / Prefectura de Fukui
- Hideo Kitaoka
- Hiroshi Kato
- Yoshimi Kato
- Kei Kobayashi
- Makoto Kurosaki
- Kunio Masutani
- Saji Takeshi
- Yu Kurosaki
- Takamura Hamono
5. SEKI / Prefectura de Gifu
6. TÚ / Prefectura de Hyōgo
7. SAKAI / Prefectura de Osaka
8. TOSA / Prefectura de Kochi
9. CIUDAD DE SAGA /Saga Prefectura
ACERÍA
a / ACERO ESPECIAL TAKEFU / Echizen, Prefectura de Fukui
- VG-1
- VG-5
- VG-10
- SG2
- Especial Cobalto
b / ACERO ESPECIAL YASUGI / Yasugi, Prefectura de Shimane
- SLD
c/ ACERO AICHI / Ciudad de Tokai, Prefectura de Aichi
- ZA-18
- APAGADO-10
- AUS-8
d / METALES HITACHI / Osaka, Prefectura de Osaka
- Aogami 1
- Aogami 2
- Aogami Súper
- Ginsanko
- HAP-40
- Shirogami 1
- Shrogami 2
- ZDP-189
e/ACERO KOBELCO / Kobe, Prefectura de Hyōgo
- R2
