TOJIRO Zen Black Faca Petty 130mm (5.1")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
O TOJIRO Zen Black Petty 130mm é uma excelente escolha se procura uma faca japonesa versátil, de baixa manutenção e também económica. Feita em aço inoxidável com cabo tradicional em madeira e acabamento minimalista na lâmina, oferece uma estética japonesa clássica e desempenho fiável a um preço acessível.
FORMA DA LÂMINA:
Petty é uma pequena faca de cozinha multiusos adequada para tarefas manuais, como descascar legumes, preparar fruta e também picar ervas, aparar carne e até preparar peixes pequenos. A petty é uma ferramenta indispensável em todas as cozinhas e a companhia perfeita para facas maiores e mais longas de uso geral.
AÇO:
O núcleo é feito de Aço VG-10 revestido com aço inoxidável 13 Chrome, oferecendo afiação profissional com fácil manutenção.
O aço VG-10 é um aço inoxidável com um teor relativamente alto de Carbono (C) (1%), 15% de Cromo (Cr), 1% de Molibdénio (Mo), 0,3% de Vanádio (V) e 1,5% de Cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que se traduz numa afiação duradoura e suave. Tratado termicamente até à dureza de 60-61 HRC.
GEOMETRIA:
Tem uma lâmina de bisel duplo (50/50 simétrico).
ACABAMENTO DA LÂMINA:
A lâmina passa por um tratamento especial de óxido negro – um processo comum na tecnologia médica – que lhe confere uma resistência excecional à corrosão e um acabamento escuro impressionante.
CABO:
O cabo em madeira de castanheiro oferece excelente durabilidade, enquanto o acabamento tratado com fogo reforça ainda mais a resistência e a aderência.
SOBRE O FERREIRO:
TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. São reconhecidos em todo o Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável para melhorias constantes das suas facas e materiais, torna as facas TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento! Um grande bónus é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e conversar! 😊
Formato da lâmina: Petty
Tipo de aço: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel (Black oxide process)
Construção da lâmina: San-mai / full hamaguri convex / black oxide processing
Dureza (escala HRC): 61
Comprimento total: 250mm (9.8")
Comprimento da lâmina: 130mm (5.1")
Altura da lâmina: 30mm (1.2")
Espessura da coluna: 1.9mm (0.07")
Peso: 50g (1.8 oz)
Comprimento da alça: 110mm (4.3")
Tipo de cabo/madeira: Japanese / Chestnut Wood (Fire Treated Surface) + Polypropylene Resin Ferrule
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
Localização da ferraria: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
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TARIFAS DE ENVIO:
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EXCEÇÕES:
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Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.
