Tojiro Atelier Faca Gyuto Kuro-uchi 210mm (8,3")
Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
Este gyuto forjado à mão representa o nível mais elevado da oferta da TOJIRO de facas de cozinha multifunções de tamanho médio. O excelente núcleo de VG-10 é forjado à mão, utilizando o método tradicional, num belo padrão damasco de 63 camadas, com pátina kuro-uchi preta. O cabo é cuidadosamente feito de micarta preta/verde, com pinos de fixação especiais em bronze, feitos à mão. Adequado para um chef exigente, para uso doméstico ou profissional.
A faca é acondicionada numa caixa tradicional japonesa de madeira de paulóvnia.
SOBRE A TOJIRO:
A TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz com que as facas TOJIRO sejam indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!
Uma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito entusiasmados por conhecer e com quem gostamos de conversar! 😊
Formato da lâmina: Gyuto
Tipo de aço: VG-10
Construção da lâmina: San-mai / V-edge / damascus & kuro-uchi
Dureza (escala HRC): 62
Comprimento total: 345mm (13.6")
Comprimento da lâmina: 210mm (8.3")
Altura da lâmina: 46mm (1.8")
Espessura do dorso: 2.3mm (0.1")
Peso: 205g (7.2 oz)
Comprimento do cabo: 120mm (4.7")
Tipo de cabo / madeira: Western / Black&Green Micarta
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
Localização da forja: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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