Fatiador Tojiro 300mm (11,8")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
Uma faca de cozinha profissional feita utilizando um método especial TOJIRO de "know how", que permite à faca máxima flexibilidade. Possui uma lâmina extremamente estreita e fina que se mantém afiada por muito tempo. Esta é uma faca de cozinha muito flexível, delicada e precisa. O cabo é feito de aço inoxidável com uma textura que a TOJIRO chamou de "padrão tornado" que evita que mãos molhadas ou gordurosas escorreguem. É projetada principalmente para cortar carne (presunto).
SOBRE A TOJIRO:
TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes de facas de cozinha japonesas, com sede em Niigata. Eles são renomados em todo o Japão e internacionalmente pela qualidade superior de suas facas a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com sua dedicação insaciável por melhorias constantes de suas facas e materiais, torna as facas da TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. A empresa está dividida em duas seções: TOJIRO Factory e a mais recente TOJIRO ATELIER, esta última dedicada à produção de facas personalizadas elaboradas. Os visitantes são bem-vindos a visitar ambos os espaços e vivenciar o processo de fabricação de facas (com todos os seus sons e cheiros) em primeira mão, observando o fluxo de trabalho de uma passarela elevada. Para mais informações sobre a TOJIRO e seu mestre ferreiro Tomoo Matsumura, confira o vídeo abaixo.
Slicer: Slicer
Molybdenum Vanadium Steel: Molybdenum Vanadium Steel
Monosteel: Monosteel
Dureza (escala HRC): 58
450mm (17.7") : 450mm (17.7")
300mm (11.8") : 300mm (11.8")
29mm (1.1"): 29mm (1.1")
1.8mm (0.07"): 1.8mm (0.07")
155g (5.5 oz): 155g (5.5 oz)
140mm (5.5"): 140mm (5.5")
Tipo de cabo / madeira: Western / Stainless steel
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas na nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem ocorrer ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos dar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos, no entanto a resolução e as cores do ecrã do computador podem variar, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são vistos no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha cutting board.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, use um knife holder ou uma bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de cortar com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, cortador de arame, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
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TARIFAS DE ENVIO:
- 10 € - tarifa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2-5 dias úteis).
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Enviamos todas as encomendas DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não será cobrado qualquer custo adicional de importação ou impostos (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que vê no checkout é o preço final, sem custos ocultos.
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Cada faca vem com:
✔️ Folheto com instruções e cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos num jornal japonês antigo – para que cada faca esteja pronta a ser oferecida como presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel japonês washi.
QUIZ
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa se adapta melhor às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita com base nas suas habilidades culinárias e no tipo de comida que prepara.
