Fatiador Tojiro 300 mm (11,8")
Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
Uma faca de cozinha profissional fabricada através de um método especial de “know-how” da TOJIRO, que permite à faca uma flexibilidade máxima. Tem uma lâmina extremamente estreita e fina que se mantém afiada durante muito tempo. Esta é uma faca de cozinha muito flexível, delicada e precisa. O cabo é feito de aço inoxidável com uma textura que a TOJIRO designou por “padrão tornado”, evitando que as mãos molhadas ou gordurosas escorreguem. Foi concebida principalmente para cortar carne (presunto).
SOBRE A TOJIRO:
A TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha, com sede em Niigata. É reconhecida em todo o Japão e internacionalmente pelas suas facas de elevada qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, aliado à sua dedicação incansável à melhoria contínua das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. A empresa está dividida em duas secções: a TOJIRO Factory e a mais recente TOJIRO ATELIER, esta última dedicada à produção de facas elaboradas por medida. Os visitantes são bem-vindos a visitar ambos os espaços e a conhecer em primeira mão o processo de fabrico das facas (com todos os seus sons e cheiros), observando o fluxo de trabalho a partir de uma passarela elevada. Para mais informações sobre a TOJIRO e o seu mestre cuteleiro Tomoo Matsumura, veja o vídeo abaixo.
Formato da lâmina: Slicer
Tipo de aço: Molybdenum Vanadium Steel
Construção da lâmina: Monosteel
Dureza (escala HRC): 58
Comprimento total: 450mm (17.7")
Comprimento da lâmina: 300mm (11.8")
Altura da lâmina: 29mm (1.1")
Espessura do dorso: 1.8mm (0.07")
Peso: 155g (5.5 oz)
Comprimento do cabo: 140mm (5.5")
Tipo de cabo / madeira: Western / Stainless steel
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
Localização da forja: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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