Faca de Fruta Kai Shun com bainha
Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
A Faca de Frutas Kai Shun é uma pequena mas versátil companheira em qualquer cozinha ou em movimento. Com a sua lâmina de aço inoxidável de 9 cm e cabo elegante em madeira de cerejeira, destaca-se em tarefas precisas como descascar, aparar e fatiar frutas e pequenos legumes. A prática caixa em madeira de cerejeira não só protege a lâmina como também a torna perfeita para levar em piqueniques, escapadelas de fim de semana ou até numa viagem de vela.
Imagine preparar uma salada de frutas fresca para o pequeno-almoço: a faca desliza sem esforço por morangos, kiwis e laranjas, proporcionando cortes perfeitamente limpos sem esmagar a fruta delicada. Num piquenique soalheiro, torna-se a sua ferramenta indispensável para fatiar maçãs, cortar uvas ou preparar gomos de citrinos para bebidas refrescantes. Para bartenders caseiros ou mixologistas profissionais, é ideal para cortes precisos de limões e limas, prontos para guarnecer cocktails ou aromatizar bebidas.
Quer seja um cozinheiro doméstico, um entusiasta do ar livre ou um amante de cocktails, a Faca de Frutas Kai Shun combina funcionalidade e portabilidade. É mais do que uma simples faca — é uma ferramenta que torna cada tarefa culinária, desde o lanche mais simples até um prato complexo, fácil e agradável.
Formato da lâmina: Petty / Fruit knife
Tipo de aço: Stainless steel
Construção da lâmina: Monosteel
Dureza (escala HRC): /
Comprimento total: 193mm (7.6")
Comprimento da lâmina: 90mm (3.5")
Altura da lâmina: 19mm (0.7")
Espessura do dorso: 0.95mm (0.04")
Peso: 35g (1.2 oz)
Comprimento do cabo: 95mm (3.7")
Tipo de cabo / madeira: Western / Cherry wood
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Kai Shun
Localização da forja: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
☝️ ESTA FACA PODE DESENVOLVER PÁTINA
As facas fabricadas em aços-carbono podem, devido ao seu baixo teor de crómio (Cr), perder a cor e desenvolver pátina. A faca é mais sensível quando ainda é nova e ainda não desenvolveu pátina, mas, mais tarde, a pátina protegerá a lâmina. Estes tipos de facas requerem um pouco mais de cuidado:
✔ Limpe-a regularmente com um pano limpo e seco (também pode fazê-lo durante a utilização).
✔ Após a utilização, passe-a por água morna e seque-a.
✔ Aplique regularmente óleo de manutenção para facas ou óleo de girassol refinado simples.
✔ Guarde a faca embrulhada em papel, que absorverá a humidade e protegerá a lâmina.
A pátina é uma camada fina que se forma na superfície do aço oxidado e o protege de uma oxidação adicional. A pátina não deve ser confundida com ferrugem. A pátina protege a lâmina, enquanto a ferrugem causa corrosão e deterioração do material, pelo que deve ser removida (consulte os removedores de ferrugem).
→ Para obter informações detalhadas sobre a pátina, leia a nossa publicação dedicada à pátina.
DICAS GERAIS PARA CUIDAR DE FACAS:
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, da utilização e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são fabricadas com aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa nas melhores condições:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após a utilização, lave as facas e seque-as.
✔ Para guardar a faca, utilize um suporte para facas ou uma bainha protetora para facas (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio da faca.
✔ Utilize pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca no lava-loiça. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de corte com o fio da lâmina. Utilize antes o dorso da faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a uma utilização específica - cortar alimentos. Não é um abre-latas, uma chave de fendas, uma colher de pedreiro, um alicate de corte, um martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
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EXCEÇÕES:
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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