A linha de pedras Cerax é uma das melhores entre as pedras de amolar de médio porte. Estamos falando de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiamento - os grãos resultantes, recém-produzidos na superfície da pedra, contribuem para a velocidade com que as facas são afiadas. Como formam essa pasta mais rápido, essas pedras também se desgastam um pouco mais rápido durante o processo de afiação, por isso precisarão ser aplainadas com mais frequência. Não precisam ficar muito tempo de molho em água e podem ser usados ​​para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra de grão Suehiro Cerax #320 remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante a afiação para ajudar, facilitando assim o processo. Essa pedra grossa usada no início do afiamento de facas também pode ser usada para reparar danos e alterar a geometria da lâmina. A afiação pode ser continuada na pedra de grão Suehiro Cerax #1000 .

Testamos esta pedra no ZDP-189 Honyaki Yanagiba, que é muito exigente para afiar. O resultado? A pedra passou no teste com louvor!

Esta pedra também realça o contraste entre Hagane e Jigane e, portanto, é adequada para trabalhar acabamentos kasumi. Ele será excelente para afiar facas unilaterais e afiar, mas pode, naturalmente, ser usado para afiar normalmente.

Deixe de molho por pelo menos 5 minutos antes de usar. Como a pedra se desgasta mais rapidamente, é essencial um alisamento regular . Recomendamos a pedra de amolar diamantada Atoma 140 ou a pedra de amolar Naniwa .

Esta pedra de amolar vem com uma base antiderrapante para um afiamento mais seguro, evitando que a pedra se mova. Também está incluída uma pedra Nagura (pedra de acabamento), uma pedra menor e mais dura para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria uma pasta.

Tamanho da pedra de amolar: 205×73×29mm
Peso: 1150g
Tamanho do pacote: 235×86×35mm
Série de pedra: Cerax
Nº do produto: 401