A linha Cerax de pedras é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com maior frequência. Não precisam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra Suehiro Cerax #1000 remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiar para ajudar, tornando assim o processo mais fácil. O grão #1000 é o mais comum, granulação geral para afiar (para colocar um novo fio numa faca cega). Esta pedra grossa usada no início do afiar da faca pode também ser usada para reparar danos e para alterar a geometria da lâmina. O afiar pode continuar na pedra Suehiro New Cerax #3000 ou Suehiro Ouka #3000.

Testámos esta pedra na ZDP-189 Honyaki Yanagiba, que é muito exigente para afiar. O resultado? A pedra passou no teste com distinção!

Esta pedra também realça o contraste entre Hagane e Jigane e é por isso adequada para trabalhar acabamentos kasumi. Destaca-se no afiar facas de um só lado e no desbaste, mas pode, naturalmente, ser usada para afiar normalmente.

Embeba durante pelo menos 5 minutos antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, é essencial aplanar regularmente. Recomendamos a pedra de aplanar Atoma diamante 140 ou a pedra de aplanar Naniwa.

Esta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para maior segurança ao afiar, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma pedra Nagura (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta.

Tamanho da pedra: 205×73×29mm
Peso: 1000g
Tamanho da embalagem: 235×86×35mm
Série da pedra: Cerax
N.º do produto: 1010