Yoshida Ryo-Faca de Desossa Kuro-uchi 170mm (6,7")
🚩 O aço carbono desenvolve uma pátina com o uso. Isto é normal, mas a lâmina deve ser bem seca para evitar ferrugem.
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
Yoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170 mm é uma faca japonesa clássica, pesada e mais espessa, para tarefas mais exigentes, como cortar peixe e frango, bem como para filetar. As facas da série Kuro-uchi são facas rústicas japonesas tradicionais. O seu preço é muito acessível tendo em conta a qualidade de uma faca forjada à mão. É adequada para a primeira compra de uma faca japonesa tradicional. A lâmina é forjada em aço SUJ-2, que oferece capacidades incríveis; a dureza é de 63-64 HRC e, ao mesmo tempo, a faca é muito fácil de afiar novamente. A lâmina requer alguns cuidados adicionais. Após a utilização, passe-a bem por água e seque-a. O nome kuro-uchi refere-se ao aspeto final da lâmina, que não foi processada na parte superior e já desenvolveu uma pátina escura que protege a lâmina.
A Deba Kuro-uchi tem um desbaste de duplo bisel; não é de bisel único como a maioria das facas deba, pelo que pode ser utilizada tanto por pessoas dextras como canhotas.
O cabo é feito de madeira de magnólia, com uma virola de plástico. O cabo não tem o autocolante vermelho aplicado.
Formato da lâmina: Deba
Tipo de aço: SUJ-2
Construção da lâmina: San-mai / convex v-edge / kuro-uchi
Dureza (escala HRC): 63-64
Comprimento total: 304mm (12")
Comprimento da lâmina: tip - heel: 165mm (6.5") / 170mm (6.7")
Altura da lâmina: 56mm (2.2")
Espessura do dorso: 6.9mm (0.27")
Peso: 335g (11.8 oz)
Comprimento do cabo: 125mm (4.9")
Tipo de cabo / madeira: Japanese / Magnolia
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Yoshida Hamono
Localização da forja: SAGA / Saga Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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