Kuro-uchi Utility 175mm (6.9") - BLADE_1

Yoshida Hamono

Utilitário Yoshida SUJ-2 Kurou-uchi 175mm (6.9") - LÂMINA

70,00€

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🚩 The blade develops a patina, but can also develop rust if used incorrectly.

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A lâmina Kurou-uchi Utility de 175 mm (6,9") está disponível sem cabo. Esta é a sua chance de fazer seu próprio cabo ou encomendá-lo separadamente, para que você possa montar uma faca única que seja perfeitamente adequada para seu gosto e necessidades. 

Kurou-uchi Utility é uma faca de cozinha de tamanho médio adequada para todos os tipos de tarefas de corte. As facas da série Kurou-uchi são facas rústicas tradicionais japonesas. Seu preço é muito acessível pela qualidade de uma faca forjada à mão. É adequado para a primeira compra de uma faca tradicional japonesa. A lâmina é forjada em aço SUJ-2, que oferece capacidades incríveis, a dureza é de 63-64 HRC e ao mesmo tempo a faca é muito fácil de afiar. A lâmina requer alguns cuidados extras. Após o uso, enxágue bem e seque. O nome kuro-uchi refere-se ao aspecto final da lâmina, que não é processada na parte superior e já desenvolveu pátina escura, que protege a lâmina.

Formato da lâmina: Utility

Tipo de aço: SUJ-2

Construção da lâmina: San-mai / convex v-edge / kuro-uchi

Dureza (escala HRC): 63-64

Comprimento total: 270mm (10.6")

Comprimento da lâmina: 175mm (6.9")

Altura da lâmina: 34mm (1.3")

Espessura da coluna: 2.5mm (0.1")

Peso: 65g (2.3 oz)

Comprimento da espiga: 95mm (3.7")

Tamanho recomendado da alça: M

Kanji na lâmina: 特製 "Tokusei" [specially made by Yoshida Hamono]

Ferreiro: Yoshida Hamono

Localização da ferraria: SAGA / Saga Prefektura / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

☝️ ESTA FACA PODE DESENVOLVER PATINA

Facas feitas de aço carbono podem, devido ao seu baixo teor de cromo (Cr), descolorir e desenvolver pátina . A faca é mais sensível quando ainda é nova e a pátina ainda não se desenvolveu, mas mais tarde a pátina protegerá a lâmina. Esses tipos de facas exigem um pouco mais de cuidado:

✔ Limpe regularmente com um pano limpo e seco (você também pode fazer isso durante o uso).
✔ Após o uso, enxágue com água morna e seque.
✔ Cubra-o regularmente com óleo de manutenção de facas ou óleo de girassol refinado puro.
✔ Guarde a faca embrulhando-a em papel que irá absorver a umidade e proteger a lâmina.

A pátina é uma fina camada que se forma na superfície do aço oxidado e o protege de futuras oxidações. A pátina não deve ser confundida com ferrugem. A pátina protege a lâmina, enquanto a ferrugem causa corrosão e deterioração do material, por isso deve ser removida (ver Borrachas de ferrugem ).

→ Para informações detalhadas sobre pátina, leia nossa postagem dedicada sobre pátina.

DICAS GERAIS DE CUIDADOS COM A FACA:

O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.

TAXAS DE ENVIO:
- €10
- taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
- GRATUITO - todos os pedidos acima de € 300 (DHL Express).

EXCEÇÕES:
- Reino Unido
- o envio para o Reino Unido custa € 15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
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DEVERES E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

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Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.

→ Leia nossa política de ENVIO E DEVOLUÇÕES para mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, entre em contato conosco .

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Esta lâmina pode ser combinada com nossos tradicionais cabos burl de bordo feitos sob medida

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NIKKO MOSS lembram-nos o antigo musgo que cobre as paredes de pedra dos antigos templos de Nikko. Não é diferente de segurar um pedaço macio de veludo na mão.⁠

TOTTORI SAND nos leva a uma caminhada pelas dunas de Tottori, no oeste do Japão⁠. Uma cor marrom arenosa é inspirada nas dunas de areia infinitamente onduladas.

TOKYO NIGHT nos lembra as luzes piscantes do Harajuku de Tóquio.⁠ A cor dessas alças varia do cinza claro ao escuro, com tons suaves ou profundos de vermelho e redemoinhos de creme.

OKINAWA REEF transporta você para as águas cristalinas da ilha de Okinawa. ⁠Uma cor verde esmeralda calmante. É como mergulhar a mão nas águas costeiras cintilantes durante o verão.

KYOTO SUNSET nos aquece com o brilho do pôr do sol sobre Kyoto. É como segurar algo macio e quente na mão – um brilho no céu ao pôr do sol ou uma explosão de cores brilhantes no outono.

Se você gosta de um determinado tom de cor, por favor Contate-nos antes de fazer um pedido.

Serviço de montagem de alças

Adicione o serviço de ajuste de cabo ao seu carrinho quando você solicitar uma lâmina (faca sem cabo) e um cabo personalizado e desejar que instalemos o cabo na lâmina para você.

Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .

Envio expresso para todo o mundo

10€ taxa fixa com DHL Express.
Grátis em encomendas superiores a 300€.

Algumas exceções se aplicam.

Sem deveres e taxas

Cobrimos quaisquer taxas de importação, em todo o mundo.
Todos os preços são finais, impostos incluídos.

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