


Pedra de Afiar Atoma Diamante - #400
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- Descrição
- Envio
Pedra de afiar de diamante Atoma do fabricante japonês Tsuboman, com granulometria #400, é uma placa de diamante padrão para aplanar pedras de afiar e reparar lâminas danificadas. Remove material muito rapidamente (tanto de pedras de afiar como durante a reparação de facas) e funciona muito bem com todos os tipos de aço. É crucial no processo de afiação de facas que as suas pedras de afiar estejam sempre planas, pois isso prolongará a vida útil das pedras e garantirá uma afiação precisa e eficiente. Molhe sempre ligeiramente a pedra de diamante com água antes de afiar.
Não deve ser utilizada força excessiva ao afiar com pedras de diamante Atoma, pois isso pode remover diamantes da placa que, quando pressionados com demasiada força, podem soltar-se, destruindo assim a superfície da placa.
Um dos principais motivos pelos quais as pedras de afiar de diamante funcionam tão bem é o facto de serem completamente planas e não se deformarem nem ficarem côncavas durante a utilização. A superfície da pedra contém exclusivamente diamantes monocristalinos, mais caros do que os policristalinos, mas muito mais duradouros. Estão ligados à placa através de um processo eletrolítico.
As pedras de diamante podem ser comparadas à lixa quanto à estrutura - ambas têm uma camada fina de superfície abrasiva fixada a uma base não abrasiva. Naturalmente, a vida útil das duas não é comparável - o diamante durará muito mais. Inicialmente, a superfície será extremamente áspera/afiada, seguindo-se um longo período de aspereza média que acabará por desaparecer com o desgaste. Embora esta pedra de diamante seja vendida com uma base de alumínio de 10 mm de espessura (colada à placa de diamante), pode adquirir separadamente uma placa de substituição #400 quando a original se desgastar.
Todas as pedras de diamante podem ser utilizadas tanto para afiar como para aplanar outras pedras, mas, para aplanar, recomendamos as granulometrias #140 ou #400.
🚩Molhe sempre ligeiramente a pedra de diamante com água antes de afiar. A utilização de força excessiva reduzirá a vida útil da pedra, pois pode remover diamantes da placa.
Dimensões (CxLxA): 210 x 75 x 11.5mm (8.3" x 3" x 0.45")
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO:
- Para aplanar pedras - fixe a pedra de afiar que precisa de ser aplanada com um suporte para pedras. Coloque a pedra de diamante sobre a pedra de afiar e utilize movimentos circulares e para cima e para baixo para iniciar o processo de aplanamento. Para obter melhores resultados, desenhe uma grelha na pedra de afiar com uma caneta esferográfica ou um lápis (não utilize marcadores, pois podem ser absorvidos pela superfície da pedra). Quando a grelha deixar de estar visível, a pedra estará plana. Enxague cuidadosamente ambas as pedras para remover o excesso de material. Aplanar pedras de afiar até à granulometria #5000 proporcionará bons resultados utilizando apenas a pedra de diamante Atoma, enquanto, para granulometrias superiores, recomendamos terminar com a Nagura - pedra de acabamento para obter uma superfície mais lisa/fina na pedra de afiar.
- Para reparar facas - coloque a pedra de diamante sobre uma superfície plana e certifique-se de que não se move (utilize um suporte para pedras para obter a posição mais segura). Utilize a mesma técnica de movimentos/afiação usada com pedras de afiar para corrigir uma lâmina danificada (consulte o nosso Guia de afiação de facas para obter mais informações).
Vantagens das pedras de afiar de diamante:
- remove rapidamente material ao reparar ou alterar a geometria da lâmina
- lixagem e retificação rápidas
- pode ser utilizada para afiar aços pulverizados muito duros (ZDP-189, HAP-40, R2)
- mantém a sua forma e não se deforma nem fica côncava com a utilização
- as granulometrias mais baixas (#140 e #400) são excelentes para aplanar pedras de afiar
Desvantagens das pedras de afiar de diamante:
- para obter um gume realmente fino/liso e para uma afiação muito precisa, as pedras de afiar são uma opção muito melhor - as pedras de diamante são demasiado ásperas
- não são adequadas para obter um acabamento "kasumi (espelhado)" na lâmina
Dica n.º 1: Ao aplanar pedras, nunca se deve esquecer as extremidades da pedra. Durante o processo de aplanamento, criamos extremidades afiadas que precisam de ser alisadas no final. As extremidades afiadas da pedra de afiar são frágeis e podem danificar a lâmina da faca durante a afiação.
Dica n.º 2: Depois de terminar o aplanamento, enxague cuidadosamente a pedra de afiar e a placa de diamante sob água corrente para remover quaisquer resíduos de material. Para obter melhores resultados, utilize uma escova (de dentes) ou uma esponja, mas não tente limpar a placa de diamante com os dedos; não é muito agradável (testado e não recomendado 😊).
Dica n.º 3: Se quiser reduzir o número de pedras do seu conjunto de afiação, a Atoma #400 também pode servir como pedra base, a partir da qual pode passar para uma pedra de afiar de granulometria #1000 e superiores. Ao mesmo tempo, também pode utilizá-la como pedra de aplanamento.
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Guia para principiantes sobre afiação de facas
Guia para afiar facas
Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.
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