Já uma terceira geração de ferreiros está aprimorando suas habilidades e produzindo verdadeiras obras de arte na ferraria Kato. As facas da coleção SharpEdge foram criadas por Hiroshi Kato e seu sucessor Yoshimi Kato.
Hiroshi Kato é um dos mestres ferreiros mais reverenciados do Japão. Ele iniciou seu aprendizado em 1960 sob o olhar atento de seu pai. Trinta e três anos depois, ele foi um dos fundadores da renomada cooperativa de fabricação de facas e uma estufa de jovens artesãos talentosos – Takefu Knife Village. Ele fabrica facas há mais de 50 anos e, nesse período, sua precisão e designs inusitados lhe renderam um lugar de honra entre os melhores ferreiros do mundo.
Depois de passar meio século batendo o martelo na bigorna, Hiroshi passou seu trabalho para as gerações mais jovens e seu genro Yoshimi Kato assumiu a ferraria Kato. Yoshimi começou a trabalhar quando se casou com alguém da família Kato, enquanto antes trabalhava como gerente de projetos na construção. Sua jornada foi um pouco incomum porque a maioria dos aprendizes deve trabalhar por pelo menos 15 anos antes de poder ingressar na categoria de mestre. Yoshimi, no entanto, assumiu a ferraria de seu sogro depois de apenas cinco anos empunhando o martelo. Complementou os seus conhecimentos metalúrgicos e técnicos com um talento incrível e uma sede insaciável de aprender, o que lhe permitiu dominar rapidamente as habilidades de forjamento e, em muito curto espaço de tempo, demonstrou grande domínio, excelente toque estético e muito bom olho para o detalhe . Naturalmente, um fator que contribuiu também foi o fato de ele estar cercado pelos melhores professores do mundo, como Hiroshi-san, Kurosaki-san e outros mestres da cooperativa Takefu Knife Village.
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Explore nossa coleção de 👉 Facas Kato aqui. As fotos abaixo foram tiradas durante nossa visita à ferraria em Echizen. Fotógrafo: Mitja Kobal. 👇 |
