![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670_1_200x200_crop_center.jpg?v=1740753373)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670_2_200x200_crop_center.jpg?v=1740753372)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670_3_200x200_crop_center.jpg?v=1740753372)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670--2_200x200_crop_center.jpg?v=1740753372)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670--4_200x200_crop_center.jpg?v=1740753373)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670--6_200x200_crop_center.jpg?v=1740753373)
Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że możemy przedstawić tę nową linię miłośnikom japońskich noży na całym świecie! Minimalizm i subtelność wzornictwa to cechy, które jako pierwsze przyciągnęły nas do tej kolekcji wykonanej w kuźni Tsunehisa.
Krajalnica (jap. Sujihiki) to nóż z długim i wąskim ostrzem, specjalnie zaprojektowany do krojenia cienkich plasterków mięsa. Jest również używany do wielu prac kuchennych, gdzie precyzja ma kluczowe znaczenie. Odpowiedni dla wszystkich miłośników gotowania i profesjonalnych kucharzy. To nóż, którego brakowało w torbie noży wszystkich mistrzów sushi i miłośników steków!
Ostrze tego krajalnicy o długości 270 mm (10,6"), mające zaledwie 2 mm (0,08"), jest jednym z najcieńszych w naszej ofercie. Nóż ma nieskazitelną ostrość "prosto z pudełka", laserowo cienki grzbiet ostrza, dobrą równowagę i zapewnia lekkość podczas użytkowania.
Stal VG-1 jest synonimem wydajności i trwałości oraz niezwykle łatwa w utrzymaniu, ponieważ ostrze jest całkowicie nierdzewne. W przeciwieństwie do innych noży, ten nóż nie jest laminowany i wykonany jest w całości z jednej stali, będąc tzw. konstrukcją "monosteel".
Ostrze jest minimalistyczne, z polerowaną powierzchnią i wygrawerowanym podpisem mistrza po prawej stronie. Rękojeść (tradycyjna japońska Wa) jest owalna i gładka, bez wyraźnego przejścia między różanym drewnem a cedrem. Nadaje się zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych.
Odpowiedni dla osób kupujących japoński nóż kuchenny po raz pierwszy. Może też być wspaniałym prezentem!
KOWAL:
Tsunehisa to marka łącząca różnorodne wysokiej jakości noże z różnych ośrodków nożowniczych w Japonii, takich jak Tosa, Seki i Sakai. Ich filozofia opiera się na tym, że każdy region ma swoją własną stal i różne procesy produkcyjne. Na przykład Tosa jest znana z stali Ginsanko i Aus-8, Seki słynie z produkcji doskonałych ostrzy ze stali z grupy V-Gold, a Sakai z jednoostrzowych noży Honyaki.
Kształt ostrza: Sujihiki
Rodzaj stali: VG-1
Konstrukcja ostrza: Monosteel / full hamaguri convex / migaki
Twardość (skala HRC): 58-61
Całkowita długość: 426mm (16.8")
Długość ostrza: 270mm (10.6")
Wysokość ostrza: 40mm (1.6")
Grubość grzbietu: 2mm (0.08")
Waga: 145g (5.1 oz)
Długość rękojeści: 140mm (5.5")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Rosewood, Cedar
Kanji na ostrzu:
Kowal: Tsunehisa
Lokalizacja kuźni: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.