Kunio Masutani

Urodzony w 1944 roku w Echizen w Japonii, Kunio Masutani rozpoczął swoją przygodę z tworzeniem noży pod okiem ojca i założył własną kuźnię w wieku 30 lat. Nalega na wykonywanie tylko trzech kształtów ostrzy: gyuto, santoku i nakiri, o maksymalnej długości 180 mm (7,1”).