Hinokuni (Yukihiro Sakai)
Yukihiro Sakai jest młodym kowalem z Kumamoto (prefektura Kumamoto na wyspie Kiusiu). Szkolił się u Nishida-san (Nishida Hamono). Ostatnie prace Yukihiro-Sana koncentrują się na stali Shirogami #1 z wykończeniem kuro-uchi oraz równomiernie szlifowanymi i płaskimi profilami. Jego noże są przystępne cenowo, ale o doskonałej jakości. Przewidujemy, że z biegiem lat ceny jego produktów wzrosną ze względu na znakomite rzemiosło i rosnącą popularność.
