Tsunehisa AUS-8 Nakiri Tsuchime 165mm (6,5")
|
✔︎ Brak opłat i ceł importowych |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Nakiri - japoński nóż stworzony w jednym celu - krojenie warzyw! Noże Nakiri znane są z cienkich i szerokich ostrzy, dzięki którym łatwo kroją wszelkiego rodzaju warzywa. Ten Nakiri nie jest wyjątkiem. Odpowiedni dla każdego, kto często kroi warzywa, zarówno w domu, w szkole gotowania, jak i w pracy.
Dzięki wyborowi materiałów i precyzyjnemu wykończeniu ostrza, nóż jest prosty w utrzymaniu, długo utrzymuje ostrość i jest idealny do ostrzenia na kamieniach wodnych. Odpowiedni dla osób kupujących nóż kuchenny w stylu japońskim po raz pierwszy. Może również być wspaniałym prezentem!
KSZTAŁT OSTRZA:
Kształt ostrza Nakiri to tradycyjny japoński kształt noża, zaprojektowany do krojenia warzyw. Nóż, który będzie doceniany w rękach kucharza przygotowującego ogromne ilości warzyw każdego dnia. Ostatnio wiele nakiri trafia do domowych kuchni - to idealny nóż dla wegetarian i miłośników warzyw. Kroić śmiało!
STAL:
Serce tego noża wykonane jest z stali nierdzewnej AUS-8 z Aichi , która została utwardzona do około 60 HRC. Stal AUS-8 to popularna japońska stal z huty Aichi, która jest niezwykle odporna na rdzewienie, a jednocześnie łatwa do naostrzenia. Stal ta zawiera wysokie ilości węgla (0,7-0,75%) oraz jest bogata w wanad (0,10-0,26%) i molibden (0,10-0,30%). Ma również wysoki procent chromu (14,5%), co sprawia, że ostrze jest odporne na korozję oraz zwiększa twardość, trwałość i wytrzymałość na rozciąganie mieszanki stali.
LAMINOWANIE:
Ostrze składa się z 3 warstw stali - twardszej stali AUS-8 (60 HRC) oraz dwóch warstw miększej stali nierdzewnej, które są spawane razem w tzw. san-mai konstrukcji. Ta technika jest używana do ochrony twardego (ale delikatnego) rdzenia przed czynnikami zewnętrznymi, takimi jak rdza i uderzenia fizyczne, które mogą prowadzić do złamania.
GEOMETRIA:
Ma podwójne ostrze (symetryczne).
WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Górna część ostrza charakteryzuje się pięknym wzorem tsuchime. Na dole ostrza widzimy bardzo wyraźną, zakrzywioną linię, która biegnie wzdłuż całej długości ostrza. To jest linia między rdzeniem a dwoma miększymi, zewnętrznymi warstwami stali, które stanowią dodatkową ochronę rdzenia stalowego.
UCHWYT:
Ten nóż został wyposażony w uchwyt w stylu yo, typu zachodniego, wykonany z drewna pakka, i ma stalowy bolster. Uchwyt dobrze leży w dłoni zarówno w uchwycie młotkowym, jak i w uchwycie szczypcowym.
O KOWALU:
Noże Tsunehisa łączą wysokiej jakości ostrza z prestiżowych centrów nożowniczych w Japonii, w tym Tosa, Seki i Sakai. Każdy region znany jest z unikalnych stali i technik produkcji: Tosa z stalami Ginsanko i Aus-8, Seki z ostrzami serii V-Gold, a Sakai z nożami Honyaki o pojedynczym szlifie. Nazwa Tsunehisa oznacza "Trwałość" i oznacza zaangażowanie firmy w dostarczanie noży zaprojektowanych z myślą o trwałości. Każdy nóż przechodzi dokładną inspekcję, aby zapewnić najwyższe standardy jakości. Firma dąży do dostarczania noży, które zasługują na stałe miejsce w każdym domu.
Kształt ostrza: Nakiri
Rodzaj stali: AUS-8
Konstrukcja ostrza: San-mai / Tsuchime
Twardość (skala HRC): 60
Całkowita długość: 286mm (11.3")
Długość ostrza: 165mm (6.5")
Wysokość ostrza: 50mm (2.0")
Grubość grzbietu: 1.8mm (0.1")
Waga: 190g (6.7 oz)
Długość rękojeści: 114mm (4.5")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Pakka
Kanji na ostrzu:
Kowal: Tsunehisa
Lokalizacja kuźni: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- 10 € – stała stawka ogólnoświatowa z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE – wszystkie zamówienia powyżej 300 EUR (DHL Express).
WYJĄTKI:
– Wielka Brytania – wysyłka do Wielkiej Brytanii kosztuje 15 EUR. Wszystkie zamówienia wysyłane są za pośrednictwem UPS Express (2-3 dni robocze). Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 300 EUR.
– Rosja (obecnie niedostępne) – wysyłka do Rosji kosztuje 40 EUR. Wszystkie zamówienia są wysyłane pocztą EMS .
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy DDP (zapłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaną Państwo obciążeni żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną ostateczną, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
– Stany Zjednoczone i Kanada: 2–4 dni robocze
– Reszta świata: 3–5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW, aby uzyskać więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i przy jak najmniejszym wysiłku dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami .
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
Może ci się spodobać również
- Produkty powiązane
- Ostatnio przeglądane
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
