|
Seki, Sakai, Saga, Tosa... Czy któryś z nich przypomina ci coś? Prawdopodobnie nie. Dla koneserów noży są one jednak główną wskazówką dotyczącą pochodzenia ostrzy i stali. Japonia jest podzielona na regiony i prefektury, z których każda słynie ze swojego rzemiosła, istnieje jednak kilka kluczowych ośrodków przemysłu metalurgicznego i kuźniczego, w których wiedza ta od wieków przekazywana jest młodszym pokoleniom. Aby rozwiązać dylemat dotyczący pochodzenia naszych noży, wskazaliśmy na mapie obszary kucia i „naszych” kowali. |
KOWALE
1. HIROSAKI / Prefektura Aomori
2.TSUBAME-SANJO / Prefektura Niigata
3. TOYAMA / Prefektura Toyama
- Sukenari
4.ECHIZEN - WIOSKA Z NOŻAMI TAKEFU / Prefektura Fukui
- Hideo Kitaokę
- Hiroshi Kato
- Yoshimi Kato
- Kei Kobayashiego
- Makoto Kurosakiego
- Kunio Masutani
- Takeshi Saji
- Yu Kurosaki
- Takamura Hamono
5. SEKI / Prefektura Gifu
6. TY / Prefektura Hyōgo
7. SAKAI / Prefektura Osaka
8. TOSA / Prefektura Kochi
9. MIASTO SAGI / Saga Prefektura
STALOWNICTWO
a / STAL SPECJALNA TAKEFU / Echizen w prefekturze Fukui
- VG-1
- VG-5
- VG-10
- SG2
- Specjalny kobalt
b / STAL SPECJALNA YASUGI / Yasugi w prefekturze Shimane
- SLD
c / STAL AICHI / Miasto Tokai, prefektura Aichi
- ZA-18
- WYŁ.-10
- AUS-8
d / HITACHI METALE / Osaka, prefektura Osaka
- Aogam 1
- Aogamiego 2
- Super Aogamiego
- Ginsanko
- HAP-40
- Shirogami 1
- Szrogami 2
- ZDP-189
e / STAL KOBELCO / Kobe, prefektura Hyōgo
- R2
