Kai Shun Wasabi Negro Gyuto 200mm (7.9")
Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.
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- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
El Kai Shun Wasabi Black Gyuto de 200 mm (7,9") es un versátil cuchillo de cocina japonés con un diseño minimalista, un filo duradero y un precio asequible. Las hojas de la serie Wasabi Black están fabricadas con acero resistente a la corrosión 6A/1K6, endurecido a 58 (±1) HRC para garantizar un filo duradero y un mantenimiento sencillo.
Wasabi Black es un auténtico caballo de batalla en la cocina: robusto, duradero y preparado para un uso intensivo. Destaca por su fiabilidad y precisión, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para principiantes como para profesionales experimentados. Incluso con un precio accesible, su fabricación y precisión rivalizan con las de cuchillos de estilo occidental mucho más caros.
FORMA DE LA HOJA:
Gyuto es la forma de hoja más versátil y útil de la cocina moderna. Tiene un perfil ancho que facilita el traslado de los alimentos y tiende a ser bastante plana hacia el talón, lo que permite picar de forma fácil y rápida sobre la tabla de cortar. La punta afilada permite perforar y realizar trabajos precisos y delicados. Una ligera curvatura entre la punta y la zona central hace que el vientre sea ideal para balancear la hoja hacia delante y hacia atrás. Puede utilizarse para cortar carne, pescado y verduras.
ACERO:
La hoja pulida está fabricada con acero 6A/1K6 resistente a la corrosión, desarrollado recientemente y endurecido a 58 (±1) HRC, que ofrece un equilibrio perfecto entre filo, retención del filo y facilidad de mantenimiento. Su lomo ligeramente curvado garantiza un agarre seguro para realizar cortes precisos y movimientos de balanceo.
MANGO:
El mango negro mate, fabricado con polipropileno resistente al agua y enriquecido con polvo de bambú, resulta suave y natural en la mano. Su forma ovalada proporciona comodidad y precisión durante un uso prolongado. La unión sin juntas entre la hoja y el mango evita la acumulación de suciedad y facilita la limpieza.
FORJA:
Durante más de 115 años, KAI ha combinado siglos de tradición japonesa de la herrería con la innovación moderna para producir cuchillos reconocidos por su precisión, durabilidad y elegante diseño.
Forma de la hoja: Gyuto
Tipo de acero: 6A/1K6
Laminado: Monosteel
Revestimiento: Acero inoxidable
Acabado de la hoja: Pulir
Dureza (escala HRC): 58
Longitud total: 338mm (13.3")
Longitud de la hoja: 200mm (7.9")
Altura de la hoja: 44mm (1.7")
Grosor del lomo: 1.94mm (0.08")
Peso: 149g (5.3 oz)
Longitud del mango: 125mm (4.9")
Tipo de mango / madera: Mango japonés Wa / pp plastic, black
Kanji en la hoja:
Herrero: KAI Shun
Ubicación del taller: SEKI / Prefectura de Gifu / Japón
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de las pantallas de ordenador varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente igual que en la pantalla.MonosteelAcero inoxidable
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Incluido con cada cuchillo
- INSTRUCCIONES
Cuidado y mantenimiento de los cuchillos guía.
- Tirita
Por si acaso. Estos cuchillos llegan muy afilados.
- EMBALAJE CUIDADOSO
La caja original envuelta en periódico japonés.
¿Una ocasión especial? Añade envoltorio de regalo japonés de washi por 10 € adicionales. Selecciona esta opción encima del botón Añadir al carrito.
Crea un conjunto a juego
El mismo acero, el mismo mango y distintas formas de hoja: crea un juego a juego con otros cuchillos de la serie Kai Shun Wasabi Black.
![SharpEdge Nikku Knife Roll - Black [6 knives]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SharpEdge_Knife_Roll_-_Black_6_knives__220562001807_1_360x.jpg?v=1754561665)
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![Fish Bone Tweezers [SharpEdge] - 120mm (4.7")_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Fish_Bone_Tweezers_SharpEdge_-_120mm_4.7__22056304848_360x.jpeg?v=1568751619)
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