Piedra de afilar King - #1000/#6000
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Una piedra de afilar combinada del renombrado fabricante japonés de piedras de afilar King es una opción excelente y asequible para afiladores de cuchillos principiantes e intermedios. Recomendamos la piedra combinada de grano King's #1000/#6000 a los propietarios de cuchillos japoneses con una dureza superior a 60 HRC. El grano #1000 es una granulación de afilado general más común (para poner un nuevo filo en un cuchillo desafilado), mientras que el grano #6000 es una granulación fina para el acabado del borde y el pulido final de la hoja.
Si clasificáramos las piedras King, le daríamos una marca de "Economy Plus", en comparación con nuestras piedras "Economy" de SharpEdge . La principal diferencia radica en el proceso de fabricación. Las piedras rey no sólo se prensan para darles forma, sino que también se "hornean". Esto se refleja en un menor desgaste de las piedras durante el afilado (lo que significa que durarán más tiempo), pero se necesita un poco más de experiencia y paciencia para afilar cuchillos, ya que King Stone generará menos lodo que las piedras "Economy".
La piedra combinada King incluye un soporte de base antideslizante para un afilado más seguro, evitando que la piedra se mueva.
Dimensiones: 185 × 63 × 25 mm ( 7,3" x 2,5" x 1,0")
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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos
Guía de afilado de cuchillos
Si es nuevo en el afilado de cuchillos, no se salte nuestra Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos. Cubrimos todos los conceptos básicos y le enseñamos cómo afilar correctamente un cuchillo de cocina.
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