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Hecho en China—no en Japón—este es el único cuchillo en nuestra línea que refleja la autenticidad de los cuchillos tradicionales chinos.
En las cocinas chinas, un solo cuchillo lo hace todo. El cuchillo chino—también conocido como tou, caidao o chuka bocho—es una hoja ancha y rectangular que corta, desmenuza, pica y corta en juliana con facilidad. Puede parecer pesado, pero es sorprendentemente ligero y ágil, diseñado para la precisión.

Llamados así por la palabra japonesa para ‘luz’, estos cuchillos no solo se sienten ligeros en la mano; iluminan toda la cocina. Pero no dejes que el nombre te engañe. Son potentes en rendimiento.

Un cuchillo japonés multiusos magistralmente elaborado. Su hoja martillada y la sutil línea kasumi muestran un verdadero arte, mientras que la construcción de tres capas San-mai combina un núcleo Shirogami #2 afilado como una navaja con acero inoxidable protector para un corte sin esfuerzo y un rendimiento duradero.

Más que una buena apariencia: esta hoja combina acero sueco de alto carbono con un llamativo patrón de Damasco y un acabado único Washiji.

El Tsunehisa Gyuto Swedish Steel Damascus Washiji de 210 mm (8,3") es un cuchillo hecho a mano que combina perfectamente la artesanía tradicional japonesa con un rendimiento de primera categoría. Su versátil forma gyuto ofrece una precisión sin esfuerzo en carne, pescado y verduras, ideal tanto para chefs aspirantes como para profesionales experimentados.

Conoce a Nikku, tu nuevo compañero de viaje con serias habilidades con el cuchillo: Nikku no es solo un oso pardo luchador de sumo con buen gusto, también es el guardián no oficial de tus cuchillos. Ya sea que vayas a una barbacoa, te quedes en un Airbnb (ya sabes, de esos con cuchillos para mantequilla que pretenden ser herramientas de chef) o prepares comida en una cocina profesional, Nikku te tiene cubierto.

Hermosas y sencillas, y increíblemente afiladas, estas tijeras japonesas tradicionales están hechas para tareas diarias de jardinería y florales—perfectas para ikebana, corte de flores, trabajo ligero de bonsái y poda de precisión.

Si quieres un juego asequible pero de alta calidad para comenzar tu viaje de afilado, este tiene todos los elementos esenciales que necesitas para cubrir lo básico. La piedra combinada King #1000/#6000 está en el corazón de nuestro juego de afilado de cuchillos para principiantes / valor. Fiable, duradera e ideal para cuchillos japoneses con más de 60 HRC, ofrece un excelente rendimiento de corte y resultados duraderos.

El cuchillo Fuji es un regalo inolvidable para el coleccionista, el viajero o cualquier persona que aprecie el diseño excepcional. Es un obsequio que dice: 'Veo la belleza en cada detalle.' Perfecto para cumpleaños, fiestas o como símbolo de tu admiración por la artesanía japonesa. Regala un presente que es tanto hermoso de contemplar como un placer de usar.

Pequeñas, prácticas e increíblemente afiladas, las tijeras japonesas Wabasami son una herramienta versátil para diversas necesidades de corte. Ya sea que estés recortando hierbas, cintas, gasa, papel, hilo o incluso dando forma a bonsáis, estas tijeras artesanales ofrecen una precisión excepcional y facilidad de uso.