Kai Shun Wasabi Negro Gyuto 200mm (7.9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado del cuchillo
- Envío
El Kai Shun Wasabi Black Gyuto de 200 mm (7,9") es un versátil cuchillo de cocina japonés con un diseño minimalista, un filo duradero y un precio asequible. Las hojas de la serie Wasabi Black están fabricadas con acero resistente a la corrosión 6A/1K6, endurecido a 58 (±1) HRC para garantizar un filo duradero y un mantenimiento sencillo.
Wasabi Black es un auténtico caballo de batalla en la cocina: robusto, duradero y preparado para un uso intensivo. Destaca por su fiabilidad y precisión, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para principiantes como para profesionales experimentados. Incluso con un precio accesible, su fabricación y precisión rivalizan con las de cuchillos de estilo occidental mucho más caros.
FORMA DE LA HOJA:
Gyuto es la forma de hoja más versátil y útil de la cocina moderna. Tiene un perfil ancho que facilita el traslado de los alimentos y tiende a ser bastante plana hacia el talón, lo que permite picar de forma fácil y rápida sobre la tabla de cortar. La punta afilada permite perforar y realizar trabajos precisos y delicados. Una ligera curvatura entre la punta y la zona central hace que el vientre sea ideal para balancear la hoja hacia delante y hacia atrás. Puede utilizarse para cortar carne, pescado y verduras.
ACERO:
La hoja pulida está fabricada con acero 6A/1K6 resistente a la corrosión, desarrollado recientemente y endurecido a 58 (±1) HRC, que ofrece un equilibrio perfecto entre filo, retención del filo y facilidad de mantenimiento. Su lomo ligeramente curvado garantiza un agarre seguro para realizar cortes precisos y movimientos de balanceo.
MANGO:
El mango negro mate, fabricado con polipropileno resistente al agua y enriquecido con polvo de bambú, resulta suave y natural en la mano. Su forma ovalada proporciona comodidad y precisión durante un uso prolongado. La unión sin juntas entre la hoja y el mango evita la acumulación de suciedad y facilita la limpieza.
FORJA:
Durante más de 115 años, KAI ha combinado siglos de tradición japonesa de la herrería con la innovación moderna para producir cuchillos reconocidos por su precisión, durabilidad y elegante diseño.
Forma de la hoja: Gyuto
Tipo de acero: 6A/1K6
Construcción de la hoja: Monosteel / Migaki
Dureza (escala HRC): 58 (±1) HRC
Longitud total: 338mm (13.3")
Longitud de la hoja: 200mm (7.9")
Altura de la hoja: 44mm (1.7")
Grosor del lomo: 1.94mm (0.08")
Peso: 149.0
Longitud de la manija: 125mm (4.9")
Tipo de mango/madera: Western / PP plastic, black
Kanji en la hoja:
Herrero: Kai Shun
Ubicación de la herrería: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Son posibles ligeras variaciones en color, textura, peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla de la computadora varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como se ven en la pantalla.
El desgaste de la hoja depende de la calidad del acero, del uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Siga estos consejos para mantener su cuchillo japonés en óptimas condiciones:
✔ Utilice una tabla de cortar de madera, plástico o goma.
✔ Después de su uso, lave los cuchillos y séquelos.
✔ Para guardarlo, utilice un portacuchillas o una funda protectora para cuchillos (saya) .
✔ Una buena técnica de corte es la mejor opción para prolongar el filo.
✔ Utilice piedras de afilar para afilar el cuchillo.
❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávelo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No utilices el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes la comida de la tabla de cortar con el borde de la cuchilla. Utilice en su lugar el lomo del cuchillo.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, un destornillador, una paleta, un cortador de alambre, un martillo, etc.
→ Para más detalles, lee nuestra guía.
en Mantenimiento de cuchillos de cocina.
🤙 Contáctenos si necesitas ayuda. Respondemos dentro de 1 día hábil.
TARIFAS DE ENVÍO:
- 10 € - tarifa fija mundial con DHL Express (entrega exprés, 2-5 días hábiles).
- GRATIS - todos los pedidos superiores a 300 € (DHL Express).
EXCEPCIONES:
Consulta nuestra página de envíos para más detalles.
ARANCELES E IMPUESTOS DE IMPORTACIÓN:
Enviamos todos los pedidos DDP (aranceles e impuestos pagados). Esto significa que no se te cobrará ningún cargo por importación ni impuestos (incluido el IVA). Todos nuestros precios son finales. El precio que ves en la caja es el precio final, sin costos ocultos.
TIEMPO DE ENTREGA:
- Europa: 1-2 días hábiles
- EE. UU. y Canadá: 2-4 días hábiles
- Resto del mundo: 3-5 días hábiles
DEVOLUCIONES:
Nuestra política de devoluciones dura 30 días. Si han pasado más de 30 días desde el día en que recibiste tu pedido, lamentablemente no podemos ofrecerte un reembolso ni un cambio.
→ Lee nuestra política de ENVÍOS Y DEVOLUCIONES para más información. Nos esforzamos por resolver cualquier problema rápido y con la menor molestia para ti. Si tienes alguna pregunta adicional, por favor contáctanos.
Cada cuchillo viene con:
✔️ Folleto de instrucciones y cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una hoja de periódico japonés antiguo para que cada cuchillo esté listo para regalarse como regalo en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi.
Cuestionario
¿Todavía dudas sobre qué tipo de cuchillo japonés se adapta mejor a tus necesidades?
Hemos creado un cuestionario de 5 pasos para ayudarte a encontrar el cuchillo perfecto según tus habilidades culinarias y el tipo de alimentos que preparas.
