Suncraft Kiridashi Kogatana 60mm (2,5")
🚩 El acero al carbono desarrolla una pátina con el uso. Esto es normal, pero la hoja debe secarse bien para evitar el óxido.
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- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
El kiridashi es un cuchillo práctico y multiusos, y un ayudante versátil en cualquier hogar, jardín, taller de talla en madera u otro oficio artesanal. Esta herramienta sencilla pero sofisticada la utilizan, sin excepción, todos los carpinteros de Japón, y también destaca en las tareas domésticas y en distintas aficiones. Cajas, árboles, madera, lo que se te ocurra: estas pequeñas maravillas te ayudarán con todo.
El kiridashi kogatana es una hoja japonesa para dar forma, desbastar, tallar e incluso injertar árboles en el jardín. La hoja de un solo bisel tiene una pequeña punta angular, normalmente afilada y con un bisel de cincel, lo que la convierte en una herramienta perfecta para tareas que requieren precisión.
Su traducción literal es «espada pequeña para hacer cortes». Tradicionalmente, es un cuchillo de artesanía de diseño puro y minimalista, con un hermoso mango de madera que encaja perfectamente con su funda protectora, o saya. Ambos están hechos del mismo bloque de madera. ¡La hoja de un solo bisel es apta únicamente para personas diestras!
La hoja de un solo bisel está forjada a mano con acero Aogami (acero azul 2), con una dureza de 61-62 HRC. El núcleo y las capas exteriores del cuchillo tienen un porcentaje menor de cromo, por lo que la hoja adquirirá algo de pátina con el tiempo. La ventaja de esta hoja es su gran filo, que dura mucho tiempo y que, cuando finalmente se desgasta, es muy fácil de retocar.
SOBRE LA FORJA:
El cuchillo se fabricó en Seki, cuna de antiguas técnicas de forja en Japón, con más de 800 años de tradición en la fabricación de katanas y otras armas samuráis. ¡Un cuchillo que te durará toda la vida!
Forma de la hoja: Kiridashi
Tipo de acero: Aogami #2
Laminado: Dos camarones crespados
Revestimiento: Reactivo / Carbono
Acabado de la hoja: Tsuchime
Dureza (escala HRC): 62-63
Longitud total: 155mm (6.1")
Longitud de la hoja: 60mm (2.3")
Altura de la hoja: 20mm (0.7")
Grosor del lomo: 2mm (0.78")
Peso: 50g (1.7“ oz)
Longitud del mango: 90 mm (3.5")
Tipo de mango / madera: Mango japonés Wa / japanese pagoda wood
Kanji en la hoja:
Herrero: Suncraft
Ubicación del taller: SEKI / Prefectura de Gifu / Japón
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de las pantallas de ordenador varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente igual que en la pantalla.Dos camarones crespadosReactivo / Carbono
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Cada cuchillo incluye:
✔️ Instrucciones y folleto sobre el cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos con una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalar en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi .
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