Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_1
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_2
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_3
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_4
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_5
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_6
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_7
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_8
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_9
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_10
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_11
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_12
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_13
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_14
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_15
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_16
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_17
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_18
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_19
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_20
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_1
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_2
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_3
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_4
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_5
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_6
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_7
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_8
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_9
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_10
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_11
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_12
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_13
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_14
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_15
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_16
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_17
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_18
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_19
Bunka Black Damascus 165mm (6.5") [Saya Included]_20

Suncraft

Bunka Damasco Negro 165mm (6.5") [Saya Included]

230,00€

Sólo 0 quedan en el inventario

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Bunka Black Damascus es el segundo cuchillo que diseñamos. Hemos aprendido muchos pequeños detalles complejos sobre los cuchillos japoneses y las personas que aman usarlos, por lo que diseñar un nuevo cuchillo nos pareció una progresión natural. Entregar nuestra nueva idea de cuchillo a un experto herrero japonés fue una obviedad: nada puede superar la experiencia centenaria de forjar espadas y cuchillos, por eso Bunka Black Damascus, como todos los cuchillos de nuestra tienda, se fabrica en Japón.

Bunka Black Damascus encarna todo nuestro conocimiento y años de experiencia presentando cuchillos de cocina japoneses a los amantes de los cuchillos de todo el mundo. Ella ya tiene un lugar especial en nuestra cocina (y en nuestros corazones 😍), y esperamos que pronto encuentre un lugar especial en vuestra cocina también.

FORMA DE LA HOJA:
Bunka Black Damascus es un cuchillo multiusos, apto para cortar verduras, carnes y pescados. Diseñado principalmente para su uso en cocinas domésticas, aunque estamos seguros de que será utilizado por muchos chefs profesionales que quieran tener a mano un cuchillo multiusos más corto y ágil.

ACERO:
VG-10 (V de vanadio , G de "oro" como en "estándar de oro" ) es fabricado por Takefu Special Steel Company, una empresa siderúrgica relativamente pequeña que hace unos 60 años logró encontrar el equilibrio perfecto entre diferentes elementos para crear El acero japonés más popular para fabricar cuchillos en la actualidad. El acero VG-10 es acero inoxidable con un contenido relativamente alto de carbono (C) (1%), 15% de cromo (Cr), 1% de molibdeno (Mo), 0,3% de vanadio (V) y 1,5% de cobalto (Co). La combinación de Cr, Mo y V forma una gran cantidad de carburos duros, lo que hace que el acero sea resistente a la abrasión, lo que se traduce en un filo suave y duradero. Tratado térmicamente hasta alcanzar una dureza de 60-61 HRC .

LAMINACIÓN:
El excelente acero VG-10 con una dureza de 60-61 HRC está revestido 32 capas de más suave acero inoxidable (san-mai damasco).

ACABADO DE LA HOJA:
Bunka Black Damascus presenta una hoja de 165 mm (6,5") de largo, revestida con lo que se llama Black Damascus. Un 33 capas de revestimiento de Damasco significa que cada pieza tiene un patrón único. en la hoja, lo que hace que cada cuchillo sea único. 

GEOMETRÍA:
Tiene una hoja de doble bisel (50/50 simétrica)El perfil extremadamente delgado de la hoja (grosor del lomo de 1,8 mm) y el duro acero japonés brindarán un filo suave y duradero. 

MANEJAR:
El mango del cuchillo seguía la misma lógica que la hoja: universal y fácil de mantener. Un hermoso mango de madera Pakka de forma octogonal, de color marrón oscuro, se adapta bien a tus manos, independientemente de si eres zurdo o diestro. La madera de Pakka es una mezcla de madera laminada y resina epoxi que es muy duradera y no se mancha fácilmente.

ACERCA DEL HERRERO:
Suncraft es una empresa familiar que abarca cuatro generaciones y se especializa en la producción de utensilios de cocina. La herrería fue fundada en 1948 y está situada en una próspera zona industrial de Seki, en la prefectura de Gifu, donde la fabricación de acero se remonta a la época de los guerreros samuráis.

MIS ADUANAS:
También hicimos una saya (funda de cuchillo) a medida. ¡que está incluido en el precioLas sayas están hechas a mano con madera de nogal, por lo que el patrón y los colores son ligeramente diferentes en cada pieza, como se puede ver en las fotos.

Forma de la hoja: Bunka

Tipo de acero: VG-10

Construcción de la hoja: San-mai / full hamaguri convex / damask

Dureza (escala HRC): 60-61

Longitud total: 300mm (11.8")

Longitud de la hoja: 165mm (6.5")

Altura de la hoja: 45mm (1.8")

Grosor del lomo: 1.8mm (0.07")

Peso: 150g (5.3 oz)

Longitud de la manija: 125mm (4.9")

Tipo de mango/madera: Japanese / Pakka wood

Kanji en la hoja: "Senzo" 仙蔵

Herrero: Suncraft

Ubicación de la herrería: Seki / Gifu Prefecture / Japan

☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Son posibles ligeras variaciones en color, textura, peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla de la computadora varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como se ven en la pantalla.

El desgaste de la hoja depende del calidad del acero, uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Siga estos consejos para mantener su cuchillo japonés en óptimas condiciones:

✔ Utilice un soporte de madera, plástico o caucho. tabla de cortar.
✔ Después de su uso, lave los cuchillos y séquelos.
✔ Para el almacenamiento, utilice un sujetador de cuchillo o un funda protectora para cuchillo (saya).
✔ Una buena técnica de corte es la mejor opción para prolongar el filo.
✔ Uso piedras de afilar para afilar el cuchillo.

❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávelo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No utilices el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes la comida de la tabla de cortar con el borde de la cuchilla. Utilizar el columna vertebral del cuchillo en su lugar.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, un destornillador, una paleta, un cortador de alambre, un martillo, etc.

→ Para más detalles, lee nuestra guía.
en
Mantenimiento de cuchillos de cocina.

🤙 Contáctenos si necesitas ayuda. Respondemos dentro de 1 día hábil.

TARIFAS DE ENVIO:
- €10
- tarifa plana mundial con DHL Express (entrega urgente, 2-5 días laborables).
- GRATIS - todos los pedidos superiores a 300€ (DHL Express).

EXCEPCIONES:
- Reino Unido
- gastos de envío a Reino Unido €15. Todos los pedidos se envían con UPS Express (2-3 días hábiles). Envío gratuito en pedidos superiores a 300€.
- Rusia (actualmente no disponible) - costos de envío a Rusia €40. Todos los pedidos se envían con correo electrónico servicio.

DERECHOS E IMPUESTOS DE IMPORTACIÓN:
Enviamos todos los pedidos DDP (derechos e impuestos pagados). Esto significa que no se le cobrarán tasas ni impuestos de importación (incluido el IVA). Todos nuestros precios son finales.. El precio que ves al finalizar la compra es el precio final, sin costes ocultos.

EL TIEMPO DE ENTREGA:
- Europa:
1-2 días hábiles
- EE. UU. y Canadá: 2-4 días hábiles
- Resto del mundo: 3-5 días hábiles

DEVOLUCIONES:
Nuestra política de devoluciones tiene una duración de 30 días. Si han pasado más de 30 días desde el día en que recibió su pedido, lamentablemente no podemos ofrecerle un reembolso ni un cambio.

→ Lea nuestro ENVÍO Y DEVOLUCIONES política para más información. Nos esforzamos por resolver cualquier problema rápidamente y con la menor molestia para usted. Si tiene algunas preguntas adicionales, por favor Contáctenos.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
K
K.S.
Very good quality

The most perfect knife i have bought ever!
I will recommend it to everyone because i don't use any other knife at home other than this one :)

M
Miguel Ángel Jimenez Ballester
Perfect!

The shipment has arrived in Spain in 1 day. the knife is beautiful, very balanced, and the saya very well made. The sharpening is very good, it has not happened to me with other suncraft that even came with a burr, but this one is perfect

S
Sabrina Gloning
Best knive ever

Everything Great, will Order some more soon.

Best regards, Patrick

Cada cuchillo viene con:

✔️ Instrucciones y folleto de cuidados del cuchillo.
✔️ Una curita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una vieja hoja de periódico japonés, para que cada cuchillo esté listo para ser heredado. como un regalo ¡tan pronto como llegue a tu puerta!
✔️ También ofrecemos una opción especial para envolver regalos con el tradicional japonés washi papel.

Envío exprés a todo el mundo

10€ tarifa plana con DHL Express.
Gratis en pedidos superiores a 300€.

Sin derechos ni tarifas

Cubrimos cualquier tarifa de importación, en todo el mundo.
Todos los precios son finales, impuestos incluidos.

Devoluciones fáciles

¿Algo no está bien? Tienes 30 días para devolverlo, sin hacer preguntas.

Soporte atento

Póngase en contacto, normalmente respondemos en unas pocas horas.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
K
K.S.
Very good quality

The most perfect knife i have bought ever!
I will recommend it to everyone because i don't use any other knife at home other than this one :)

M
Miguel Ángel Jimenez Ballester
Perfect!

The shipment has arrived in Spain in 1 day. the knife is beautiful, very balanced, and the saya very well made. The sharpening is very good, it has not happened to me with other suncraft that even came with a burr, but this one is perfect

S
Sabrina Gloning
Best knive ever

Everything Great, will Order some more soon.

Best regards, Patrick

PRUEBA

¿Aún dudas qué tipo de cuchillo japonés se adapta mejor a tus necesidades?

Creamos un cuestionario de 5 pasos para ayudarte a encontrar el cuchillo perfecto según tus habilidades culinarias y el tipo de comida que preparas.

HAZ LA PRUEBA