Das Intermediate / Value Knife Sharpening Set ist die ideale Wahl für den engagierten Enthusiasten und bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es beinhaltet den Suehiro Cerax #320, ideal für Kantenreparatur und Formgebung, sowie den vielseitigen King #1000/#6000 Kombistein zum Schärfen und Polieren.

Um konsistente Ergebnisse zu gewährleisten, enthält das Set außerdem zwei Winkel-Führungsclips, einen SharpEdge Diamond Flattening Stone, um Ihre Wetzsteine perfekt eben zu halten, und einen Lederriemen für das finale, rasiermesserscharfe Finish.

Dieses All-in-One-Set bewältigt alles von leichten Ausbesserungen bis hin zur umfassenden Klingenerneuerung und verleiht Ihren japanischen und/oder westlichen Messern jedes Mal eine scharfe, zuverlässige Schneide.

Enthaltene Produkte:
Dieses Set wurde mit Blick auf Leistung und Erschwinglichkeit entwickelt und bietet alles, was Sie benötigen, um Ihre Messer sicher zu restaurieren, zu schärfen und zu polieren.

• Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series] – Schnell und effizient bildet der Suehiro New Cerax Stein mit Körnung #320 rasch eine Paste zum Formen, Reparieren und Vorbereiten von Messern für feinere Körnungen, wobei nur minimal eingeweicht werden muss.
• King Sharpening Stone - #1000/#6000 – Dieser vielseitige Kombistein eignet sich sowohl zum allgemeinen Schärfen als auch zum feinen Polieren. Die Körnung #1000 stellt schnell die Schneide eines stumpfen Messers wieder her, während die Körnung #6000 sie für ein scharfes, langanhaltendes Finish verfeinert und poliert.
• SharpEdge Diamond Flattening Stone Whetstones - #180 – Dieser Diamant-Abziehstein hält Ihre Wetzsteine perfekt eben. Die Körnung #180 entfernt schnell Vertiefungen und unebene Stellen, während seine langlebige Oberfläche schnelles, präzises Abziehen für effizientes, gleichmäßiges Schärfen gewährleistet.
  
• SharpEdge Leather Strop [1-sided] – Poliert die Schneide und entfernt Grate.
• Knife Sharpening Guide Clip [large] – Für Standardmesser wie gyuto oder santoku.
• Knife Sharpening Guide Clip [60 mm] – Für schmale Messer wie petty oder slicer Messer.

Dieses Set enthält zwei Führungsclips – einen für schmale Messer (petty oder slicer) und einen für Standardmesser (gyuto oder santoku) – um jedes Mal den korrekten Schleifwinkel beizubehalten.