Beginner / Premium Knife Sharpening Set

SharpEdge

Anfänger / Premium Messer-Schärfset

€212,50 €250,00

⚫ ⚪ ⚪ Skill level: BEGINNER
⚫ ⚫ ⚫ Price range: PREMIUM

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Das Beginner / Premium Knife Sharpening Set ist für neue Schärfer gemacht, die von Anfang an die besten Werkzeuge wollen. Es basiert auf Naniwa Super Stones, bekannt für schnelle Schneidwirkung, minimalen Verschleiß und exzellentes Schärfe-Feedback. Dieses Set ist ideal für Anfänger mit hochwertigen japanischen Messern. Es ermöglicht Ihnen, billigere, weniger effektive Werkzeuge zu überspringen und bietet professionelle Ausrüstung, die Ihnen hilft, Ihre Fähigkeiten zu meistern und von Anfang an außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.

Ein wesentlicher Unterschied zu anderen Anfänger-Sets ist der dedizierte #5000 Stein, der die Kante zu einem rasiermesserscharfen, spiegelähnlichen Finish poliert – ideal für präzise, feine Schneidarbeiten.

Enthaltene Produkte:

Gerade mit dem Schärfen angefangen? Vermeiden Sie diese Anfängerfehler:

  • Vermeiden Sie nicht die Verwendung eines Winkelführungs-Clips. Das ist kein Betrug, sondern Übung. Sobald Sie ein Gefühl dafür bekommen und das Muskelgedächtnis einsetzt, werden Sie feststellen, dass Sie den Winkel viel leichter konstant halten können.
  • Beginnen Sie nicht mit dem falschen Schleifstein. Für beschädigte oder extrem stumpfe Messer beginnen Sie mit einer niedrigen Körnung (#800 oder niedriger). Für regelmäßiges Schärfen liegen Sie mit #1000 oder #2000 richtig. Höhere Körnungen entfernen kaum Material – perfekt für (bereits ziemlich) scharfe Messer und den Feinschliff!
  • Fahren Sie nicht mit dem falschen Schleifstein fort. Viele wechseln zu schnell zu Steinen mit hoher Körnung, wenn ihr Messer noch nicht scharf ist. Steine mit hoher Körnung können die Kante polieren, machen Ihr Messer aber nicht viel schärfer, wenn es anfangs keine Schärfe hat.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Beginnen Sie mit dem #1000/#3000 Kombinationsstein für allgemeines Schärfen und Verfeinerung der Kante.
  2. Wechseln Sie zum #5000 Stein, um ein spiegelähnliches Finish zu erzielen.
  3. Verwenden Sie den mitgelieferten Lederriemen, um alle verbleibenden Grate zu entfernen und eine saubere, rasiermesserscharfe Kante zu erhalten.

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