Yoshida Garasuki 140 mm (5,5")
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- Descrição
- Especificações
- Envio
O Garasuki da Yoshida Hamono é uma faca japonesa para desossar e esta é considerada leve para a sua categoria, pelo que também pode ser utilizada como uma faca petty mais pequena e versátil. No entanto, a principal finalidade das facas Garasuki, com a sua lâmina rígida de formato triangular especial, é desossar aves e cortar através de articulações moles. Nos restaurantes, é utilizada sobretudo para desmanchar frangos inteiros, enquanto em casa também pode servir como faca petty, devido ao formato e comprimento semelhantes.
O design da ponta «reverse tanto» aumenta a resistência da ponta, que pode ser utilizada para perfurar facilmente a pele, bem como para fazer cortes precisos em espaços apertados, como as articulações. O seu formato também permite fazer mudanças de direção rápidas, ideais para aparar gordura e tecido conjuntivo. O Garasuki é uma ferramenta indispensável na sua cozinha se preparar muita carne de aves!
Este Garasuki foi fabricado em aço S8A/SKD12 parcialmente inoxidável, pelo que requer alguns cuidados adicionais. Seque bem a faca após cada utilização. O aço foi endurecido a 58 HRC. O cabo simples, mas apelativo, é feito de micarta preta e está firmemente fixado à lâmina com 2 pinos de aço inoxidável.
As facas Garasuki são normalmente de bisel único, e esta não é exceção. Adequada apenas para utilizadores destros!
Formato da lâmina: Garasuki
Tipo de aço: S8A/SKD12
Construção da lâmina: Ni-mai / migaki
Dureza (escala HRC): 58
Comprimento total: /
Comprimento da lâmina: 140mm (5.5")
Altura da lâmina: 40mm (1.6")
Espessura do dorso: 2mm (0.08")
Peso: 145g (4.1 oz)
Comprimento do cabo: 105mm (4.1")
Tipo de cabo / madeira: Western / Black Micarta
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Yoshida Hamono
Localização da forja: SAGA / Saga Prefektura / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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