Yoshida Garasuki 140mm (5.5")_1
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Yoshida Garasuki 140 mm (5,5")

Yoshida Hamono

Yoshida Garasuki 140 mm (5,5")

115,00€

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🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.

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A Garasuki de Yoshida Hamono é uma faca de desossar japonesa, e esta é considerada leve para sua categoria, por isso também pode ser usada como uma faca menor e versátil. No entanto, o objetivo principal das facas Garasuki, com sua lâmina rígida especial de formato triangular, é desossa de aves e corte de juntas moles. Nos restaurantes, é usado principalmente para quebrar frangos inteiros, mas em casa também pode servir como faca pequena, devido ao formato e comprimento semelhantes.

O design da ponta "tanto reverso" aumenta a resistência da ponta, que pode ser usada para perfurar facilmente a pele, bem como para fazer cortes precisos em locais apertados, como as juntas. Seu formato também permite fazer curvas rápidas, ótimas para retirar gordura e tecido conjuntivo. Garasuki é uma ferramenta indispensável em sua cozinha se você prepara muita carne de frango!

Este Garasuki foi feito de aço parcialmente inoxidável S8A/SKD12, portanto, alguns cuidados extras são necessários. Por favor, seque a faca após cada uso. O aço foi endurecido a 58 HRC. Um cabo simples, mas atraente, é feito de micarta preta e está firmemente preso à lâmina com 2 pinos de aço inoxidável. 

⚠️ As facas Garasuki geralmente são de bisel único, e esta não é diferente. Adequado apenas para destro Usuários!

Formato da lâmina: Garasuki

Tipo de aço: S8A/SKD12

Construção da lâmina: Ni-mai / migaki

Dureza (escala HRC): 58

Comprimento total: /

Comprimento da lâmina: 140mm (5.5")

Altura da lâmina: 40mm (1.6")

Espessura da coluna: 2mm (0.08")

Peso: 145g (4.1 oz)

Comprimento da alça: 105mm (4.1")

Tipo de cabo/madeira: Western / Black Micarta

Kanji na lâmina: /

Ferreiro: Yoshida Hamono

Localização da ferraria: SAGA / Saga Prefektura / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas em nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

☝️ ESTA FACA PODE DESENVOLVER PATINA

Facas feitas de aços carbono podem, devido ao seu baixo teor de cromo (Cr), descolorir e desenvolver pátina. A faca é mais sensível quando ainda é nova e a pátina ainda não se desenvolveu, mas mais tarde a pátina protegerá a lâmina. Esses tipos de facas exigem um pouco mais de cuidado:

✔ Limpe regularmente com um pano limpo e seco (você também pode fazer isso durante o uso).
✔ Após o uso, enxágue com água morna e seque.
✔ Cubra-o regularmente com óleo de manutenção de faca ou óleo de girassol refinado puro.
✔ Guarde a faca embrulhando-a em papel que irá absorver a umidade e proteger a lâmina.

A pátina é uma fina camada que se forma na superfície do aço oxidado e o protege de futuras oxidações. A pátina não deve ser confundida com ferrugem. A pátina protege a lâmina, enquanto a ferrugem causa corrosão e deterioração do material, por isso deve ser removida (ver Borrachas de ferrugem).

→ Para informações detalhadas sobre pátina, leia nossa postagem dedicada sobre pátina.

DICAS GERAIS DE CUIDADOS COM A FACA:

O desgaste da lâmina depende qualidade do aço, uso e manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Use um pano de madeira, plástico ou borracha tábua de cortar.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou um bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Usar pedras de afiar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use o coluna da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.

TAXAS DE ENVIO:
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- taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
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EXCEÇÕES:
- Reino Unido
- custos de envio para o Reino Unido €15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
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DIREITOS E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

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→ Leia nosso ENVIOS E DEVOLUÇÕES política para obter mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, por favor Contate-nos.

Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim toda faca está pronta para ser repassada Como um presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Oferecemos também uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional japonês washi papel.

Envio expresso para todo o mundo

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Grátis em pedidos acima de 300€.

Sem deveres e taxas

Cobrimos quaisquer taxas de importação em todo o mundo.
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