Tábua de Cortar Hasegawa 460x260mm (18,1 x 10,2") [Black]

As tábuas de corte macias da Hasegawa são tábuas de corte de topo, especialmente indicadas para facas japonesas delicadas. A tábua de corte pode ser lavada na máquina e é resistente a deformações devido ao seu núcleo de madeira estar intercalado entre duas placas de polietileno e uma camada lateral de polietileno. Esta superfície de polietileno da tábua é uma excelente alternativa à madeira devido às suas características semelhantes.

A superfície desta tábua é fácil de limpar, não absorve sabores e, acima de tudo, tem menos impacto na afiação da lâmina. Com algumas técnicas de corte, a lâmina fina da faca pode lascar, por isso escolher a tábua de corte certa é crucial para uma maior durabilidade do fio. A superfície desta tábua é antiderrapante, o que melhora o desempenho do corte e reduz o risco de acidentes.

Tábuas de corte de plástico mais duras geralmente não combinam bem com os aços mais duros dos quais as lâminas japonesas são forjadas, podendo por vezes causar lascamentos. Mesmo as tábuas de plástico de gama alta normalmente falham em dois aspetos. Ou são demasiado macias e, por isso, propensas a deformar-se, ou são feitas mais espessas pelo mesmo motivo, tornando-se significativamente mais pesadas. A Hasegawa resolve este problema com a adição de um núcleo de madeira que é depois intercalado entre duas camadas de plástico de polietileno macio. O resultado é uma tábua de corte mais leve e fácil de manusear, que ao mesmo tempo é mais robusta e não se deforma mesmo quando sujeita a grande peso.

Esta tábua de corte é também mais higiénica – não absorve cheiros nem sabores dos diferentes ingredientes que possam ficar retidos nas fendas das tábuas de madeira. É também segura para lavar na máquina de lavar loiça – desde que tenha espaço suficiente.

Dimensões (C x L x A): 440 x 290 x 20mm (18,1 x 10,2 x 0,8")
Peso: 1440g (50,8 oz)