Tábua de Corte Hasegawa Preta 340x230mm [13.4 x 9.1"]

As tábuas de corte macias da Hasegawa são tábuas de corte de primeira linha, especialmente adequadas para facas de cozinha japonesas delicadas. A tábua de corte é lavável à máquina e à prova de dobrar devido ao seu núcleo de madeira estar sanduichado entre duas placas de polietileno e uma camada lateral de polietileno. Esta superfície de polietileno da tábua é uma ótima substituta para a madeira devido às suas características semelhantes.

A superfície desta tábua é fácil de limpar, não absorve sabores e, acima de tudo, tem menos efeito na afiação da lâmina. Com algumas técnicas de corte, a fina aresta de corte da faca pode lascar, por isso escolher a tábua de corte certa é crucial para lmaior retenção de fio. A superfície deste tabuleiro é antiderrapante, o que melhora o desempenho de corte e reduz o risco de lesões.

Tabuleiros de corte de plástico mais duros geralmente não combinam bem com os aços mais duros dos quais as lâminas japonesas são forjadas, e podem, às vezes, causar lascas. Mesmo os tabuleiros de corte de plástico de gama alta normalmente falham em dois aspectos. Eles são ou demasiado macios e, portanto, propensos a dobrar, ou são feitos mais espessos pela mesma razão, e com isso tornam-se significativamente mais pesados. A Hasegawa resolve este problema com a adição de um núcleo de madeira que é então sanduichado entre duas camadas de plástico polietileno macio. O resultado é um tabuleiro de corte mais leve, fácil de manusear, que ao mesmo tempo é mais robusto e não se dobra quando pesado.

Esta tábua de cortar é também mais higiénica  – não absorve cheiros e sabores de diferentes ingredientes que possam ficar para trás nas fendas das tábuas de madeira. É também segura para lavar na máquina de lavar louça – se tiver uma que seja grande o suficiente.

Dimensões (C x L x A): 340 x 230 x 18mm3,4 x 9,1 x 0,7")
Peso: 990g (2.2lb)