Tábua de Corte Hasegawa 340x230mm [13.4 x 9.1"]

As tábuas de corte macias da Hasegawa são tábuas de corte de topo de gama, especialmente adequadas para facas de cozinha japonesas delicadas. A tábua de cortar é lavável na máquina e à prova de dobrar devido ao seu núcleo de madeira estar sandwiched entre duas placas de borracha especializadas e uma camada lateral de polietileno. Este a superfície plástica deste quadro é um ótimo substituto para a madeira devido às suas características semelhantes.

A superfície desta tábua é fácil de limpar, não absorve sabores e, acima de tudo, tem menos efeito na afiação da lâmina. Com algumas técnicas de corte, a fina borda de corte da faca pode lascar, por isso escolher a tábua de corte certa é crucial para lmaior retenção de fio. A superfície deste tabuleiro é antiderrapante, o que melhora o desempenho de corte e reduz o risco de lesões.

As tábuas de corte de plástico mais duras geralmente não combinam bem com os aços mais duros dos quais as lâminas japonesas são forjadas, e podem às vezes causar lascas. Mesmo as tábuas de corte de plástico de gama alta geralmente falham em dois aspectos. Elas são ou demasiado macias e, portanto, propensas a dobrar, ou são feitas mais grossas pela mesma razão, e com isso tornam-se significativamente mais pesadas. A Hasegawa resolve este problema com a adição de um núcleo de madeira que é então sanduichado entre duas camadas de borracha especializada macia. O resultado é uma tábua de corte mais leve, mais fácil de manusear, que ao mesmo tempo é mais robusta e não se dobra quando pesada.

Esta tábua de cortar é também mais higiénica  – não absorve cheiros e sabores de diferentes ingredientes que podem ficar para trás nas tábuas de madeira. É também completamente segura para lavar na máquina de lavar louça – se tiver uma que seja grande o suficiente. 😉

Dimensões (C x L x A): 340 x 230 x 20 mm (3,4 x 9.1 x 0.8")
Peso: 1010g (2.1lb)