A TOJIRO Zen Black Petty 130 mm é uma excelente escolha se procura uma faca japonesa versátil, de baixa manutenção e a um preço acessível. Fabricada em aço inoxidável, com cabo tradicional de madeira e acabamento minimalista da lâmina, oferece uma estética japonesa clássica e um desempenho fiável a um preço acessível.

FORMATO DA LÂMINA:

A Petty é uma pequena faca de cozinha multiusos, adequada para tarefas realizadas na mão, como descascar legumes, preparar fruta, picar ervas aromáticas, aparar carne e até preparar peixes pequenos. A Petty é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha e a companhia perfeita para facas multiusos maiores e mais compridas.

AÇO:

O núcleo é fabricado em aço VG-10, revestido com aço inoxidável 13 Chrome, oferecendo uma afiação profissional e uma manutenção fácil.

O aço VG-10 é um aço inoxidável com um teor relativamente elevado de carbono (C) (1%), 15% de crómio (Cr), 1% de molibdénio (Mo), 0,3% de vanádio (V) e 1,5% de cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que se traduz numa afiação suave e duradoura. Tratado termicamente até uma dureza de 60-61 HRC.

GEOMETRIA:

Possui uma lâmina com bisel duplo (simétrico 50/50).

ACABAMENTO DA LÂMINA:

A lâmina é submetida a um tratamento especial de óxido negro – um processo habitualmente utilizado na tecnologia médica – que lhe confere uma resistência excecional à corrosão e um impressionante acabamento escuro.

CABO:

O cabo de madeira de castanheiro oferece uma excelente durabilidade, enquanto o acabamento tratado ao fogo reforça ainda mais a resistência e a aderência.

SOBRE O CUTELEIRO:

A TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de elevada qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiabilidade! Um grande bónus é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito entusiasmados por conhecer e com quem adoramos conversar! 😊