Fabricada em aço VG-10, esta lâmina oferece uma durabilidade excecional, um fio duradouro e uma resistência superior à ferrugem. O revestimento Damascus de 63 camadas acrescenta força e beleza, apresentando um impressionante padrão ondulado que realça o acabamento requintado da faca. Ideal tanto para cozinheiros domésticos como para profissionais, esta lâmina mantém o fio durante uma utilização prolongada e pode ser facilmente afiada novamente.

“Ouran” significa tempestade de flores de cerejeira — uma alusão poética à beleza efémera e à elegância natural do design japonês. O padrão Damascus e o cabo de madeira de cerejeira, de tonalidade quente, dão vida a essa imagem, mesmo na sua cozinha.

FORMATO DA LÂMINA:

A Santoku Ouran é uma faca versátil, perfeita para fatiar legumes, picar ervas aromáticas e cortar carne ou peixe. O seu comprimento mais curto e o fio suavemente curvado tornam-na ágil e fácil de controlar — ideal para principiantes e profissionais que procuram uma faca capaz de fazer quase tudo.

AÇO:

O aço VG-10 de alta qualidade (61 HRC) é revestido com aço inoxidável mais macio, criando um padrão Damascus distinto que torna cada faca única.

GEOMETRIA:

Esta faca apresenta um bisel duplo (simétrico 50/50), o que significa que a lâmina é afiada simetricamente em ambos os lados. Isto torna-a igualmente confortável para utilizadores destros e canhotos e mais fácil de manter em casa. Permite também cortes limpos e controlados — especialmente útil para cortes precisos e consistentes — quer esteja a preparar os alimentos rapidamente, quer esteja a dedicar-lhes mais tempo.

CABO:

O cabo oval de madeira de cerejeira oferece uma pega suave e confortável, com um belo veio natural. O reforço em resina garante estabilidade, evitando fissuras ou deformações causadas por alterações de humidade ou temperatura.

SOBRE A TOJIRO:

A TOJIRO é um dos cinco principais fabricantes de facas do Japão, merecendo a confiança de chefs de todo o mundo pelo equilíbrio entre desempenho e preço. A marca combina o fabrico artesanal tradicional com técnicas de produção avançadas, criando facas consistentemente afiadas, fiáveis e com um acabamento elegante. Se a prioridade é a afiação, a TOJIRO cumpre — desde a primeira utilização e durante muitos anos.