Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]_1
Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]_2
Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]_1
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Suehiro

Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Série Cerax]

€58,00 Guardar • Guardar
Best for Afiamento regular

Suehiro Cerax #1000 is a general sharpening stone for restoring a sharp working edge on dull kitchen knives. A practical grit for regular maintenance.

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A linha de pedras Cerax é uma das melhores entre as pedras de afiar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que criam rapidamente uma pasta durante o afiar - os grãos resultantes, recentemente produzidos na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se desgastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiação, pelo que terão de ser aplanadas com maior frequência. Não precisam de ficar muito tempo de molho em água e podem ser utilizadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra de grão Suehiro Cerax #1000 remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante a afiação, facilitando o processo. O grão #1000 é a granulação mais comum para a afiação geral (para criar um novo fio numa faca romba). Esta pedra grossa, utilizada no início da afiação de facas, também pode ser usada para reparar danos e alterar a geometria da lâmina. A afiação pode ser continuada na pedra de grão Suehiro New Cerax #3000 ou Suehiro Ouka #3000.

Testámos esta pedra numa ZDP-189 Honyaki Yanagiba, que é muito exigente em termos de afiação. O resultado? A pedra passou o teste com distinção!

Esta pedra também realça o contraste entre Hagane e Jigane, sendo por isso adequada para trabalhar acabamentos kasumi. É excelente para afiar facas de um só lado e para desbastar, mas pode, naturalmente, ser utilizada para a afiação normal.

Deixe de molho durante pelo menos 5 minutos antes de utilizar. Como a pedra se desgasta mais rapidamente, é essencial aplaná-la regularmente. Recomendamos a pedra de afiar diamantada Atoma 140 ou a pedra de aplanar Naniwa.

Esta pedra de afiar inclui uma base antiderrapante para uma afiação mais segura, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma pedra Nagura (pedra de limpeza), uma pedra mais dura e mais pequena para limpar as partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria uma pasta.

Série da pedra: Suehiro Cerax
Modelo da pedra: Cerax 1010
Tipo de pedra: De um só lado
Tamanho da pedra: 205×73×29
Material: Abrasivo cerâmico
Demolha: demolhar antes de utilizar

Fabricante: Suehiro / Fabricante japonês de pedras de afiar, conhecido por pedras fáceis de utilizar que criam rapidamente uma pasta abrasiva, tornando o afiamento mais suave e rápido.

Cuidados e manutenção da pedra:
Demolhe a pedra, se necessário, mantenha a superfície molhada enquanto afia e enxague a pasta abrasiva após a utilização. Deixe-a secar completamente ao ar antes de a guardar. Mantenha as pedras planas, aplainando-as regularmente, e evite o calor direto, temperaturas negativas e a demolha prolongada, salvo indicação em contrário.

Uma pedra de afiar plana é essencial para obter resultados consistentes. Ajuda a manter o ângulo correto, a criar um fio uniforme e a afiar de forma mais segura e eficiente. Utilize regularmente uma pedra de aplainar para manter a superfície uniforme antes de afiar.

Mantenha a sua pedra de afiar nas melhores condições com os acessórios certos. Utilize um suporte para pedras para afiar de forma estável e mais segura, e uma pedra de preparação Nagura para renovar a superfície, remover a acumulação de aço e criar pasta abrasiva quando necessário.

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Customer Reviews

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Julian Kovachev
Smooth stone of joy

Cerax 1010,phew what a stone amazing, soo smooth,pure asmr satisfaction to sharpen on this stone. I have many whetstones naniwa pro,shapton glass/pro,king,but this one is like made from elves white,smooth gentle. Perfect for every knife. But it shines the brightest on my carbon steel knives,especially when you trying to achieve great kasumi finish. If anybody buys it it won't regret,jus be sure to buy flattening stone or diamond plate it's more on the softer side and needs maintenance but it's worth it 💯%.

V
Vladimir Andrejic
Top!

I haven't had a chance to try the product yet, but I have to commend the fast delivery, and thank you for the discount you gave me 🙂

M
Mario Tadić

Great

H
Hrvoje Pavlić
suehiro cerax 1000

excellent stone sharpens nicely on it and quite fast even hard steels

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Guia para principiantes sobre afiação de facas

Guia para afiar facas

Se é novo na afiação de facas, não deixe de consultar o nosso Guia para principiantes sobre afiação de facas. Abordamos todos os conceitos básicos e ensinamos-lhe a afiar corretamente uma faca de cozinha.

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