Suehiro Combination Stone - #1000/#3000_1

Suehiro

Pedra Combinada Suehiro - #1000/#3000

€32,00 €40,00

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A linha Cerax de pedras é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-produzidos na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com mais frequência. Não precisam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.

A pedra de afiar combinada Suehiro #1000/#3000 é uma pedra excelente para uso doméstico. Remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiar para ajudar, tornando assim o processo mais fácil. O passo seguinte é usar a pedra Suehiro Rika #5000.

Embeba durante pelo menos 10 minutos antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, é essencial aplanar regularmente. Recomendamos a pedra de aplanar diamantada Atoma 140 ou a pedra de aplanar Naniwa.

Esta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova.

Tamanho da pedra de amolar: 150×50×27mm
Peso: 450g
N.º do produto: SKG-33

TARIFAS DE ENVIO:
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Wears fast

I used the stone to sharpen 3 kitchen knives (Wusthof), 2 kitchen scissors, and a few pocket knives, but the 3000 side wears down so fast! My blades didn't have significant damages nor needed to be reshaped- all I did was sharpen the edge for a few minutes and the whetstone wore down more than a fourth of a centimeter by the end of the first day. I grew up sharpening knives on my parent's diamond whetstone, which doesn't wear almost at all compared to this whetstone!

It also came in chipped at the edge, probably due to the shipping company. I didn't mind any chips as the vast majority of the area of the stone was usable and by the end of the first day I couldn't tell that there were chips (again, due to wear). Overall, pretty good! Would probably need to buy the 3000 grit again by the time that side wears completely down, but sharpening knives for a casual cook is an infrequent endeavor so it won't be for a long while.

Hi there,

Urban from SharpEdge here, thank you so much for taking the time and writing us a review.

Suehiro stones are indeed slightly softer stones compared to same granulation stones for other Japanese manufacturers. Please note that 3000 grit stone is in this case meant as a finishing stone and not much material should be removed from the blade on this step. If you need to remove more material and apply stronger pressure, I would suggest staying a while longer on a 1000 grit stone. Compared to the diamond sharpening stones, whetstones wear out faster.

About the chips on the stone, there would be no problem to let us know about the damaged parcel. We would happily arrange a replacement.

I will also reach out to you via email.

All the best,
Urban

vídeo

Guia para Iniciantes em Afiar Facas

Guia de Afiamento de Facas

Se é novo no afiar de facas, então não deixe de consultar o nosso Guia para Iniciantes em Afiação de Facas. Abordamos todos os fundamentos e ensinamos como afiar corretamente uma faca de cozinha.

Descubra dicas de especialistas, técnicas e recomendações de produtos nos nossos artigos sobre afiação para afiar as suas facas como um profissional!

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