Seseragi Pankiri (Faca de Pão) 220 mm (8.7")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
Esta faca de pão é adequada para cortar todos os tipos de pão, desde pão caseiro com crosta dura até carcaças macias da padaria da cidade.
A lâmina está dividida em três partes diferentes. A lâmina reta na ponta é ótima para penetrar na borda do pão, as serrações largas no meio são excelentes para cortar crostas duras, e as serrações finas perto do cabo são perfeitas para lidar delicadamente com pão branco fofo e pastelaria. A estrutura da lâmina serrilhada permite fatiar pães mais macios e baguetes sem deformar a sua forma. A lâmina tem uma curvatura ligeiramente arqueada que adiciona um toque suave e fluido ao corte.
Também é adequada para fatiar um assado ou qualquer peça grande de carne, assim como bolos, rolos de sushi, tomates, etc.
O cabo é relativamente pequeno, o que facilita o armazenamento, mas ainda assim foi concebido para um manuseamento confortável. É feito de madeira pakka com dois rebites.
O nome Seseragi significa “riacho raso”. A faca vem com embalagem para presente em cor bege.
A Seseragi Bread Knife é fabricada em Seki, o berço das antigas técnicas de forjamento no Japão, com mais de 800 anos de tradição na fabricação de katanas e outras armas Samurai.
Uma faca que lhe durará uma vida inteira!
Serrated knife: Serrated knife
Molybdenum Vanadium: Molybdenum Vanadium
Monosteel / Migaki: Monosteel / Migaki
Dureza (escala HRC): 59-60
331mm (13.0"): 331mm (13.0")
220mm (8.7"): 220mm (8.7")
30mm (1.2"): 30mm (1.2")
1.6mm (0.1"): 1.6mm (0.1")
115g (4.1 oz): 115g (4.1 oz)
108mm (4.3"): 108mm (4.3")
Tipo de cabo / madeira: Japanese / Pakka
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Suncraft
Seki / Gifu Prefecture / Japan: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas na nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem ocorrer ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos dar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos, no entanto a resolução e as cores do ecrã do computador podem variar, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são vistos no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha cutting board.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, use um knife holder ou uma bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de cortar com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, cortador de arame, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
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Cada faca vem com:
✔️ Folheto com instruções e cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos num jornal japonês antigo – para que cada faca esteja pronta a ser oferecida como presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel japonês washi.
QUIZ
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa se adapta melhor às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita com base nas suas habilidades culinárias e no tipo de comida que prepara.
