Seseragi Pankiri (faca de pão) 220 mm (8,7")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
Esta faca de pão é adequada para cortar todos os tipos de pão, desde pão caseiro com crosta dura até pães macios da padaria da cidade.
A lâmina é dividida em três partes diferentes. Lâmina reta na ponta é ótima para mergulhar na borda do pão, serrilhas largas no meio são excelentes para cortar crosta dura e serrilhas finas perto da alça são perfeitos para lidar suavemente com pão branco fofo e pastelaria. A estrutura da lâmina serrilhada permite fatiar pães e baguetes mais macios sem deformar seu formato. A lâmina possui uma barriga levemente curvada que confere um toque suave e macio ao corte.
Também é adequado para fatiar um assado ou qualquer pedaço grande de carne, bem como bolos, rolos de sushi, tomates, etc.
A alça é bastante pequena, o que facilita o armazenamento, mas ainda assim foi projetada para um manuseio confortável. É feito de madeira pakka com dois rebites.
O nome Seseragi significa “riacho raso”. A faca vem com embalagem para presente na cor bege.
A faca de pão Seseragi é fabricada em Seki, o berço das antigas habilidades de forjamento no Japão, com mais de 800 anos de tradição na fabricação de katanas e outras armas Samurais.
Uma faca que durará a vida toda!
Formato da lâmina: Serrated knife
Tipo de aço: Molybdenum Vanadium
Construção da lâmina: Monosteel / Migaki
Dureza (escala HRC): 59-60
Comprimento total: 331mm (13.0")
Comprimento da lâmina: 220mm (8.7")
Altura da lâmina: 30mm (1.2")
Espessura da coluna: 1.6mm (0.1")
Peso: 115g (4.1 oz)
Comprimento da alça: 108mm (4.3")
Tipo de cabo/madeira: Japanese / Pakka
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Suncraft
Localização da ferraria: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
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Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.
