Kai Shun Faca de Descascar Wasabi Preto 100mm (3,9")
Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
A Kai Shun Wasabi Black Santoku 165 mm (6,5") é uma versátil faca de cozinha japonesa com um design minimalista, afiação duradoura e um preço acessível. As lâminas da série Wasabi Black são fabricadas em aço resistente à corrosão 6A/1K6, endurecido a 58 (±1) HRC para garantir uma afiação duradoura e uma manutenção fácil.
A Wasabi Black é uma verdadeira ferramenta de trabalho na cozinha - robusta, duradoura e pronta para tarefas exigentes. Destaca-se pela sua fiabilidade e precisão, sendo uma excelente escolha tanto para principiantes como para profissionais experientes. Mesmo com um preço acessível, o seu acabamento e precisão rivalizam com os de facas de estilo ocidental muito mais caras.
FORMATO DA LÂMINA:
Uma faca Petty de 100 mm é uma versão compacta de uma Gyuto (faca de chef), concebida para proporcionar precisão e controlo em pequenas tarefas nas quais as facas maiores se tornam desajeitadas. Perfeita para descascar, aparar, picar e preparar alimentos com precisão, é uma ferramenta essencial em qualquer cozinha.
AÇO:
A lâmina polida é fabricada em aço resistente à corrosão 6A/1K6, endurecido a 58 (±1) HRC, oferecendo um equilíbrio perfeito entre afiação, retenção do fio e facilidade de manutenção. O dorso ligeiramente curvado garante uma pega segura para cortes precisos e movimentos de balanço.
CABO:
O cabo preto mate, fabricado em polipropileno resistente à água e enriquecido com pó de bambu, é suave e natural ao segurar. O seu formato de castanha proporciona conforto e precisão durante uma utilização prolongada. A união contínua entre a lâmina e o cabo evita a acumulação de sujidade e facilita a limpeza.
FORJA:
Há mais de 115 anos, a KAI combina tradições japonesas de cutelaria com séculos de história com a inovação moderna, produzindo facas reconhecidas pela sua precisão, durabilidade e design elegante.
Formato da lâmina: Paring / Utility
Tipo de aço: 6A/1K6
Construção da lâmina: Monosteel / Migaki
Dureza (escala HRC): 58 (±1) HRC
Comprimento total: 236mm (9.3")
Comprimento da lâmina: 100mm (3.9")
Altura da lâmina: 25mm (1")
Espessura do dorso: 1.7mm (0.07")
Peso: 67g (2.4 oz)
Comprimento do cabo: 125mm (4.9")
Tipo de cabo / madeira: Western / PP plastic, black
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Kai Shun
Localização da forja: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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