Mcusta Tanto SPG2/R2 Damascus - Fixed Japanese Knife [MC-0242GD]
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Mcusta Zanmai

Faca Japonesa Fixa Mcusta Tanto SPG2/R2 Damascus [MC-0242GD]

€490,00 Guardar • Guardar

A powerful fixed tanto blade with Damascus cladding and a traditional tsuchime finish. The full tang construction ensures maximum strength and balance, while the stingray (samegawa) handle provides secure grip and striking visual character.

Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.

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Uma faca japonesa tanto de lâmina fixa, robusta, fabricada em aço metalúrgico pulverizado SG2/R2, com uma bela combinação de padrão damasco e tsuchime.

A construção full tang, o acabamento tsuchime e o cabo tradicionalmente revestido com pele de raia (samegawa) conferem-lhe resistência, funcionalidade e uma presença visual marcante.

A lâmina apresenta um núcleo em aço metalúrgico pulverizado SG2/R2, conhecido pela dureza excecional, resistência ao desgaste e retenção do fio. A construção full tang garante a máxima durabilidade em tarefas exigentes.

A robusta geometria tanto oferece uma excelente capacidade de penetração e elevada durabilidade da ponta, tornando-a adequada para:

  • Processamento e esfolamento de caça
  • Corte de cordas e materiais mais resistentes
  • Preparação de alimentos no acampamento
  • Aplicações exigentes ao ar livre e na caça

O cabo segue o estilo tradicional das katanas, revestido com pele de raia e enrolado manualmente em couro através da técnica tsukamaki. O revestimento aperta sob carga, aumentando a segurança e o controlo. A superfície texturada da pele de raia proporciona uma excelente aderência, mesmo em condições húmidas.

A Mcusta combina a precisão CNC e o corte a laser com um extenso acabamento manual. Nesta série, o trabalho artesanal - sobretudo o revestimento do cabo e o acabamento final da lâmina - assume especial destaque.

Esta não é apenas uma faca. É uma fusão de metalurgia moderna (SG2), estética tradicional japonesa e verdadeira funcionalidade em campo.

Uma faca Mcusta é um presente especial para alguém importante - não se esqueça apenas de incluir uma moeda.

AÇO:

O SG2 (também conhecido como aço R2) é um aço metalúrgico pulverizado, reconhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio - graças ao seu elevado teor de carbono (C), de 1,5%. O aço também apresenta um elevado teor de crómio (Cr) - cerca de 15% -, o que contribui para a resistência à corrosão, e de molibdénio (Mo), que melhora a resistência da lâmina ao desgaste. As lâminas em aço R2 conseguem atingir um fio muito afiado graças à microestrutura fina do aço e mantê-lo sem necessidade de preocupações com a manutenção e a corrosão.

LAMINAÇÃO:

O núcleo da lâmina foi laminado através do método san-mai para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade consequente de suportar impactos e evitar lascamentos. San-mai significa “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada primária interior de aço mais duro (hagane) e duas camadas secundárias exteriores de aço mais macio (jigane), que protegem a primeira.

ACABAMENTO DA LÂMINA:

O revestimento damasco de 33 camadas garante que cada faca tenha um padrão único na lâmina, tornando-a irrepetível. O acabamento tsuchime realça tanto a estrutura como a profundidade visual.

CABO:

Equipada com um mecanismo de bloqueio frame lock para um bloqueio sólido e seguro da lâmina durante a utilização. O cabo é maquinado a partir de uma única peça de metal, aumentando a resistência à torção, a estabilidade e a fiabilidade mecânica. A textura tsuchime não só acrescenta interesse visual, como também melhora a aderência. Um clip de bolso integrado permite um transporte discreto e prático.

FABRICANTE:

A Mcusta Zanmai segue uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar o conhecimento da cutelaria tradicional nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para recortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma folha de aço. Graças a este processo, as lâminas ficam menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando a Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.

Os cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada manualmente. O fio final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação pronta a utilizar.

Curiosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de Machine e custom!

Mcusta Tanto Damasco SG2/R2 - Faca Japonesa de Lâmina Fixa [MC-0242GD]

Formato da lâmina: Outdoor knife [fixed blade]

Tipo de aço: SG2

Construção da lâmina: San-mai / damascus, tsuchime

Dureza (escala HRC): 63-64

Comprimento total: 263mm (10.4")

Comprimento da lâmina: 135mm (5.3")

Altura da lâmina: 29mm (1.1")

Espessura do dorso: 4.1mm (0.16")

Peso: 186g (6.6 oz)

Comprimento do cabo: 125mm (4.9")

Tipo de cabo / madeira: Fixed blade, full tang / stingray leather [samegawa]

Kanji na lâmina: "Zanmai" 三昧

Ferreiro: Mcusta Zanmai

Localização da forja: SEKI / Gifu Prefecture / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ ESTA FACA PODE DESENVOLVER PÁTINA

As facas fabricadas em aços-carbono podem, devido ao seu baixo teor de crómio (Cr), perder a cor e desenvolver pátina. A faca é mais sensível quando ainda é nova e ainda não desenvolveu pátina, mas, mais tarde, a pátina protegerá a lâmina. Estes tipos de facas requerem um pouco mais de cuidado:

✔ Limpe-a regularmente com um pano limpo e seco (também pode fazê-lo durante a utilização).
✔ Após a utilização, passe-a por água morna e seque-a.
✔ Aplique regularmente óleo de manutenção para facas ou óleo de girassol refinado simples.
✔ Guarde a faca embrulhada em papel, que absorverá a humidade e protegerá a lâmina.

A pátina é uma camada fina que se forma na superfície do aço oxidado e o protege de uma oxidação adicional. A pátina não deve ser confundida com ferrugem. A pátina protege a lâmina, enquanto a ferrugem causa corrosão e deterioração do material, pelo que deve ser removida (consulte os removedores de ferrugem).

→ Para obter informações detalhadas sobre a pátina, leia a nossa publicação dedicada à pátina.

DICAS GERAIS PARA CUIDAR DE FACAS:

O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, da utilização e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são fabricadas com aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa nas melhores condições:

✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após a utilização, lave as facas e seque-as.
✔ Para guardar a faca, utilize um suporte para facas ou uma bainha protetora para facas (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio da faca.
✔ Utilize pedras de afiar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca no lava-loiça. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de corte com o fio da lâmina. Utilize antes o dorso da faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a uma utilização específica - cortar alimentos. Não é um abre-latas, uma chave de fendas, uma colher de pedreiro, um alicate de corte, um martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

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Cada faca inclui:

✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .

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