Tábua de Corte com Fibras Verticais [Nogueira Americana / Carvalho]

Estas tábuas de corte de topo (também conhecidas como tábuas de talhante) são feitas artesanalmente para nós pelo artesão esloveno local J. Gros. A tábua de corte é feita de madeira de nogueira americana e madeira de carvalho, conhecidas pela sua durabilidade e pelo atraente veio da madeira.

As peças de topo de madeira de nogueira americana são montadas no clássico padrão axadrezado, separadas por linhas finas de madeira de carvalho. O padrão axadrezado é uma característica distintiva das tábuas de corte de topo. Cada tábua é totalmente feita à mão e tem um padrão ligeiramente diferente. Com uma superfície de trabalho de aproximadamente 40x30 cm (15,8" x 11,8"), tem o tamanho ideal para caber em qualquer bancada, seja em casa ou numa cozinha profissional.

Qual é o motivo de tanta popularidade das tábuas de corte de topo? Acima de tudo, as suas facas agradecem. Em comparação com as tábuas de corte de veio lateral, as tábuas de corte de topo são mais suaves para o fio da faca, o que significa que a faca se mantém afiada durante mais tempo. As fibras da madeira ficam viradas para cima e formam a superfície de corte, recebendo melhor a lâmina do que a extremidade longa de uma prancha de madeira. Além disso, isto confere-lhes uma propriedade de “autocura”, pois as fibras da madeira fecham-se depois de serem cortadas pela faca, tornando a tábua mais durável. Como resultado, as facas afiadas não deixam cortes permanentes na madeira que rapidamente se encheriam de bactérias, acabando por apodrecer de dentro para fora. Isto torna as tábuas de corte de topo especialmente higiénicas. A madeira é fantástica, não é?

Tenha em atenção que as tábuas de corte de topo precisam de um pouco mais de manutenção - são naturalmente mais porosas e absorvem líquidos mais facilmente do que as tábuas de veio lateral. Por isso, devem ser limpas pouco depois de serem utilizadas e precisam de ser oleadas com mais frequência para evitar que sequem, deformem ou rachem com o tempo.

Tenha em atenção que este produto é feito de madeira natural - um material vivo com um carácter próprio. Podem ocorrer pequenas imperfeições, reentrâncias naturais ou variações de cor. Cada tábua é única e feita à mão e, embora inspecionemos cuidadosamente cada peça antes do envio, estas marcas subtis fazem parte do que torna cada artigo único.

Óleo mineral natural incluído
É incluído na embalagem um frasco de 50 ml de óleo mineral natural, para que possa aplicar óleo na tábua de tempos a tempos. Estas tábuas de corte são tratadas com uma mistura de minerais e óleos vegetais seguros para utilização com alimentos, que é absorvida profundamente pela madeira. A superfície superior é revestida com uma mistura especial de bálsamo para madeira, para melhorar a impermeabilidade (resistência à água) e a durabilidade da tábua de corte.

A embalagem também inclui pés de estabilização para maior estabilidade ao cortar.