Tábua de corte de grãos finais [American Walnut / Oak]

Essas tábuas de corte de grãos finais (também conhecidas como blocos de açougueiro) são feitas à mão para nós pelo marceneiro esloveno local, J. Grande. A tábua de corte é feita de madeira de nogueira americana e madeira de carvalho, conhecidas por sua durabilidade e veios de madeira atraentes.

As peças finais de madeira de nogueira americana são montadas no clássico padrão xadrez, separadas por linhas finas de madeira de carvalho. O padrão xadrez é uma característica distintiva das tábuas de corte de grãos finais. Cada prancha é totalmente feita à mão e possui um padrão ligeiramente diferente. Com uma superfície de trabalho de aproximadamente 40x30cm (15,8" x 11,8") tem o tamanho certo para caber em qualquer bancada, seja em casa ou numa cozinha profissional.

Qual é o burburinho das tábuas de corte de grão final? Mais importante ainda, suas facas irão apreciar isso. Em comparação com as tábuas de fibra de borda, as tábuas de corte de fibra final são mais suaves no fio da faca, o que significa que a faca permanecerá afiada por mais tempo. As fibras da madeira ficam voltadas para cima e constituem a superfície de corte, e recebem melhor a lâmina do que o fio longo de uma tábua de madeira. Além disso, isso lhes confere uma propriedade de "autocura", pois as fibras da madeira se fecham após serem cortadas pela faca, o que torna a tábua mais durável. Como resultado, facas afiadas não deixam cortes duradouros na madeira que rapidamente ficariam cheios de bactérias, acabando por apodrecer de dentro para fora. Isso torna as tábuas de corte de grãos finais especialmente higiênicas. Madeira é legal, certo?

Observe que as tábuas de corte de grão final precisam de um pouco de manutenção extra - elas são naturalmente mais porosas, absorvendo líquidos com mais facilidade do que as tábuas de grão final. É por isso que eles devem ser limpos logo após o uso e precisam de lubrificação com mais frequência para evitar ressecamento, empenamento ou rachaduras com o tempo.

Óleo mineral natural incluído
Uma garrafa de 50ml de óleo mineral natural está incluída na embalagem, para que você possa lubrificar a prancha de vez em quando. Essas tábuas de corte são tratadas com uma mistura de minerais e óleos vegetais seguros para alimentos que são absorvidos profundamente pela madeira. A superfície superior é coberta com uma mistura especial de bálsamo para madeira para melhorar a impermeabilidade (resistência à água) e durabilidade da tábua de corte.

O pacote também inclui pernas de estabilização para maior estabilidade durante o corte.

Dimensões aproximadas (C x L x A): 40 cm x 30 cm x 5 cm (15,8" x 11,8" x 2,0")*
Peso aproximado: 4kg (9 lbs)
⚠️ A tábua não deve ser lavada na máquina de lavar louça!

*Devido ao carácter artesanal destas peças, podem ocorrer ligeiros desvios das dimensões listadas.