Tábua de corte de grãos finais [American Walnut / Oak]

Estas tábuas de corte de fibra longitudinal (também conhecidas como bloco de talhante) são feitas à mão para nós pelo artesão local esloveno, J. Gros. A tábua de corte é feita de nogueira americana e carvalho, conhecidos pela sua durabilidade e pelo atraente padrão da madeira.

Pedaços de fibra longitudinal de nogueira americana são montados no clássico padrão de tabuleiro de xadrez, separados por finas linhas de carvalho. O padrão de tabuleiro de xadrez é uma característica distintiva das tábuas de corte de fibra longitudinal. Cada tábua é completamente feita à mão e tem um padrão ligeiramente diferente. Com uma superfície de trabalho de aproximadamente 40x30cm (15,8" x 11,8"), tem o tamanho ideal para caber em qualquer bancada, seja em casa ou numa cozinha profissional.

Qual é a razão do entusiasmo com as tábuas de corte de fibra longitudinal? O mais importante é que as suas facas vão agradecer. Comparadas com tábuas de fibra lateral, as tábuas de corte de fibra longitudinal são mais suaves para o fio da faca, o que significa que a faca se mantém afiada por mais tempo. As fibras da madeira estão voltadas para cima e formam a superfície de corte, recebendo a lâmina melhor do que a borda longa de uma tábua de madeira. Além disso, isso confere-lhes uma propriedade "auto-cicatrizante", pois as fibras da madeira fecham-se após terem sido cortadas pela faca, tornando a tábua mais durável. Como resultado, facas afiadas não deixam cortes permanentes na madeira que rapidamente se encheriam de bactérias, acabando por apodrecer de dentro para fora. Isto torna as tábuas de corte de fibra longitudinal especialmente higiénicas. A madeira é fixe, não é?

Note que as tábuas de corte de fibra longitudinal precisam de um pouco mais de manutenção – são naturalmente mais porosas, absorvendo líquidos mais facilmente do que as tábuas de fibra lateral. Por isso, devem ser limpas com um pano logo após o uso e precisam de ser oleadas com mais frequência para evitar secar, empenar ou rachar com o tempo.

Por favor, note que este produto é feito de madeira natural — um material vivo com o seu próprio carácter. Podem ocorrer pequenas imperfeições, indentação natural ou variações de cor. Cada tábua é única e feita à mão, e embora inspecionemos cuidadosamente cada peça antes do envio, estas marcas subtis fazem parte do que torna cada item único.

Óleo Mineral Natural Incluído
Uma garrafa de 50ml de óleo mineral natural está incluída no pacote, para que possa olear a tábua de vez em quando. Estas tábuas de corte são tratadas com uma mistura de minerais seguros para alimentos e óleos vegetais que são absorvidos profundamente na madeira. A superfície superior é coberta com uma mistura especial de bálsamo para madeira para melhorar a impermeabilidade (resistência à água) e durabilidade da tábua de corte.

O pacote inclui também pés de estabilização para maior estabilidade durante o corte.

Dimensões aproximadas (C x L x A): 40cm x 30cm x 5cm (15,8" x 11,8" x 2,0")*
Peso aproximado: 4kg (9 lbs)
⚠️ A tábua de corte não deve ser lavada na máquina de lavar loiça!

*Devido à natureza artesanal destas peças, podem existir pequenas variações nas dimensões indicadas.