Facas Kiritsuke Gyuto
Outra variação popular do formato da faca gyuto é o kiritsuke-gyuto, que é, como o nome sugere, o filho amoroso da forma kiritsuke e gyuto. O DNA de Gyuto pode ser visto na longa lâmina curva, com o pool genético de Kiritsuke contribuindo com a distinta 'ponta K'.
