Este conjunto destina-se a afiadores experientes que desejam um sistema completo e de alta qualidade para afiar. Inclui clássicos japoneses como King e Suehiro Cerax, oferecendo resultados comprovados. Embora custe um pouco mais inicialmente do que um conjunto básico, estas pedras duradouras proporcionam desempenho superior e excelente valor a longo prazo.

Com uma gama completa de granulações — desde grossa #220 até fina #6000 — este conjunto pode lidar com qualquer tarefa de afiação, desde reparar lâminas muito danificadas até retoques ligeiros. É adequado para uma grande variedade de facas e ferramentas, incluindo facas de cozinha de estilo japonês e ocidental, bem como lâminas de carpintaria.

A sua força reside na versatilidade e fiabilidade, tornando-o a escolha perfeita para afiação de nível profissional em diferentes tipos de lâminas. Em resumo, este conjunto é uma solução completa para profissionais e entusiastas, capaz de afiar todos os tipos de lâminas — desde facas de chef muito usadas até ferramentas de carpintaria.

Produtos incluídos:

• Pedra de Afiação King – #220 – Para reparar lascas, entalhes ou facas extremamente cegas. Remove material de forma agressiva para restabelecer o perfil do fio, ideal para facas muito usadas.
• Pedra de Afiação King Deluxe – #800 – A pedra principal para restaurar um fio embotado regular. A maioria das facas do dia a dia passará a maior parte do tempo aqui.
• Suehiro Cerax – #3000 – Excelente pedra de acabamento para remoção de rebarbas e polimento.
• Pedra de Afiação King – #6000 – Proporciona um acabamento de alto brilho. Perfeita para facas japonesas de alta qualidade usadas em tarefas de precisão como cortar legumes, sashimi ou cortes delicados de peixe.
• Pedra de Nivelamento Diamantada SharpEdge - #180 - Esta pedra diamantada de nivelamento mantém as suas pedras de afiar perfeitamente planas. A granulação #180 remove rapidamente cavidades e zonas irregulares, enquanto a sua superfície duradoura assegura um nivelamento rápido e preciso para uma afiação eficiente e consistente. É muito abrasiva e remove o material rapidamente, mantendo-se plana e sem ficar mais fina. A granulação #180 destina-se a nivelar pedras de afiar de granulações inferiores.
• Correia de Couro SharpEdge [1-sided] – Remoção final de rebarbas e polimento do fio.
• Pedra de Preparação Nagura da Naniwa – Refresca a superfície das pedras de polimento para desempenho ótimo.
• Composto de Polimento Koyo "Green Rouge" [pedaço menor] – Remove a rebarba e deixa o fio da sua faca liso e polido. O Koyo “Green Rouge” tem sido um elemento básico nas oficinas japonesas durante anos, e funciona da mesma forma na sua correia de couro. Basta esfregar o bloco verde sobre a correia até que esta fique ligeiramente verde.

➝ Transforme uma lâmina completamente cega ou danificada num fio refinado e afiado com um único conjunto. A ampla gama de granulações dá-lhe controlo total sobre todo o processo de afiação.
➝ Afie uma variedade de ferramentas, incluindo facas de cozinha de estilo japonês e ocidental, e até ferramentas de carpintaria como formões e lâminas de plaina. A progressão das granulações é adequada para praticamente qualquer tarefa de afiação.
➝ Ao usar várias pedras de granulação única, tem controlo preciso em cada etapa. Isto permite alcançar resultados consistentemente de alta qualidade e nível profissional em todas as suas lâminas.