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[SET] Conjunto de descoberta Tamahagane Kengata
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
O conjunto Tamahagane Kengata Discovery irá apresentá-lo ao mundo das facas tradicionais japonesas. As facas Tamahagane são extremamente duráveis, mantêm o fio por muito tempo e são fáceis de afiar. Eles também combinam design simples e atemporal com nitidez máxima. Eles têm uma aparência elegante sem sacrificar a alta qualidade e eficiência. Além disso, são perfeitos para entusiastas da culinária caseira e chefs profissionais que buscam equilíbrio e durabilidade perfeitos em seu fiel assistente de cozinha.
Este conjunto inclui:
- Tamahagane "TSUBAME" Kengata 190mm (7.5") : O uso da lâmina Kengata é versátil e pode realizar uma ampla variedade de tarefas de cozinha . O perfil e o comprimento da lâmina são adequados para cortes longos e curtos, a curva suave do a barriga é perfeita para cortar em uma tábua de cozinha, e a ponta afiada é excelente em tarefas onde a precisão é fundamental. A camada central da lâmina é VG-5, aço com alto teor de carbono, molibdênio e vanádio. sem precedente dureza de aproximadamente 61 HRC .
- Tamahagane "TSUBAME" Petty 120 mm (4,7"): A faca Tamahagane Petty é basicamente uma versão menor do Gyuto (faca do chef). Com seus 120 mm (4,7"), é perfeita para todas aquelas tarefas menores onde uma faca maior é considerada difícil de manejar. Dentro e fora da tábua de corte. Faca indispensável em qualquer cozinha, pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos.
- Conjunto de afiação "Básico" SharpEdge [#1000/6000] : Este conjunto é adequado para quem está começando a aprender a técnica de afiação em uma pedra de amolar ou para quem precisa de um bom conjunto de afiação sem gastar muito.
- Capa de faca de plástico SharpEdge [medium and small]: A capa de faca de plástico SharpEdge é usada para proteger facas e seus usuários contra danos e ferimentos. Seu design simples e universal o torna adequado para a maioria dos formatos e tamanhos de lâminas. Possui um acolchoamento interno macio que evita arranhões e desgaste da lâmina e um revestimento externo de plástico rígido para mantê-la protegida contra impactos.
Formato da lâmina: Kengata (Bunka)
Tipo de aço: VG-5
Construção da lâmina: San-mai / V-edge / tsuchime (matte)
Dureza (escala HRC): 61
Comprimento total: 320mm (12.6")
Comprimento da lâmina: 190mm (7.5")
Altura da lâmina: 46mm (1.8")
Espessura da coluna: 2mm (0.1")
Peso: 190g (6.7 oz)
Comprimento da alça: 124mm (4.9")
Tipo de cabo/madeira: Western / Pakka
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Tamahagane
Localização da ferraria: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.
TAXAS DE ENVIO:
- €10 - taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
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DEVERES E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.
PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1 a 2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
- Resto do mundo: de 3 a 5 dias úteis
DEVOLUÇÕES:
Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.
→ Leia nossa política de ENVIO E DEVOLUÇÕES para mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, entre em contato conosco .
Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.
