Naniwa Sharpening Stone - #220 [Traditional Stone series]_1

Naniwa

Pedra de Afiar Naniwa - #220 [Série Pedra Tradicional / T-102]

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A pedra Naniwa #220 grit é usada para afiar grosseiramente lâminas danificadas ou totalmente cegas, bem como para afinar a lâmina. Pode também funcionar como substituta de uma Pedra de nivelamento. Esta pedra faz parte da linha Tradicional (a sua linha económica) de pedras de afiar da Naniwa.

Pedra de afiar (whetstone) do produtor japonês Naniwa permite um afiar rápido e eficiente de facas japonesas. A principal diferença entre as séries Tradicional e Sharpening/Super Stone é o tempo de imersão - mergulhamos as pedras da linha Tradicional em água durante cerca de 10 minutos antes de afiar. Todas as outras séries são pedras de uso imediato.

Material:
Ao contrário da maioria das pedras Naniwa, o fabricante optou aqui por carbeto de silício, principalmente porque é mais duro do que o óxido de alumínio. Embora a pedra se desgaste mais rapidamente, ganha vantagem ao afiar lâminas mais duras (acima de 63 HRC) e é assim mais eficaz.

A vantagem de afiar com uma pedra de amolar é que, ao usar as técnicas corretas, podemos alcançar uma nitidez notável da lâmina. No entanto, é necessário aprender a técnica correta.

Para um afiar mais fácil, recomendamos a compra de um Suporte para Pedra (Ponte de Pia) para garantir uma posição estável e sem sujidade da pedra durante o afiar.

Especificações:

Granulação: #220
Dimensões: 210 x 70 x 20mm
Série de pedras: Pedra Tradicional*
Material: Carbeto de silício
Modelo: T-102


*Nota: Devido à expansão do mercado, a Naniwa frequentemente altera o nome do produto e a sua embalagem - a pedra Tradicional Naniwa é a mesma pedra que a pedra Standard Naniwa, com a mesma composição e características.

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Brusač
Reply to reply

Hello, thanks for the answer and advice. Perhaps my rating of the whetstone turned out a bit too harsh. After all, the whetstone does sharpen. If any future buyer ever reads this comment, they should know that I did not consult the SharpEdge staff before buying the whetstone. I believe they would have known how to advise me properly.

B
Brusač
Too soft whetstone for carpentry tools

Opinion After more than a year of use I can say that Naniwa Traditional 220 T-102 is unfortunately not worth 45€. It is worth mentioning that there are two versions, T-901 and T-102, it may be that T-901 is better. Weaknesses: Given how quickly the whetstone crumbles, the sharpening speed is not high enough. The surface hollows out extremely quickly, so the whetstone is not suitable for carpentry tools, which require as flat stones as possible. Advantages: Beautiful, even, diffuse scratch pattern. Long soaking is not necessary, the stone is not too thirsty (relatively speaking, given the grit)

Hello,

Thank you very much for taking the time to test the stone and for writing us a detailed report.

As you have found out, the T-102 and T-901 stones are very different. The T-102 uses silicon carbide as the abrasive, while the T-901 uses aluminum oxide. The T-102 water-based whetstone wears out faster, as it is intended for sharpening kitchen knives, where a softer stone is desired, which will sharpen faster with a lower granulation.

For sharpening carpentry tools, we recommend a harder stone, such as the T-901, as it maintains a flat surface for a longer time. A diamond stone would be even more suitable, as it will not wear out as quickly and will remain flat.

If you want a harder stone, we also have the Naniwo Traditional 220 T-901 in stock, as well as some diamond discs that we can offer you.

Kind regards,
David SharpEdge

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Guia para Iniciantes em Afiar Facas

Guia de Afiamento de Facas

Se é novo no afiar de facas, então não deixe de consultar o nosso Guia para Iniciantes em Afiação de Facas. Abordamos todos os fundamentos e ensinamos como afiar corretamente uma faca de cozinha.

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