Tábua de Corte com Fibras Verticais [Nogueira Americana / Carvalho]

Estas tábuas de cortar de corte transversal (também conhecidas como bloco de talho) são feitas à mão para nós pelo artesão local esloveno, J. Gros. A tábua é feita de nogueira americana e carvalho, conhecidos pela sua durabilidade e pelo atractivo veio da madeira.

Peças de corte transversal de nogueira americana são montadas no clássico padrão de tabuleiro de xadrez, separadas por finas linhas de carvalho. O padrão de tabuleiro de xadrez é uma característica distintiva das tábuas de corte transversal. Cada tábua é completamente feita à mão e apresenta um padrão ligeiramente diferente. Com uma superfície de trabalho de aproximadamente 40x30cm (15,8" x 11,8"), tem o tamanho ideal para se encaixar em qualquer bancada, seja em casa ou numa cozinha profissional.

Qual é o motivo do entusiasmo pelas tábuas de corte de corte transversal? O mais importante é que as suas facas vão agradecer. Comparadas com as tábuas de corte longitudinal, as tábuas de corte transversal são mais suaves para o fio da faca, o que significa que a faca se mantém afiada por mais tempo. As fibras da madeira estão voltadas para cima e formam a superfície de corte, recebendo a lâmina melhor do que a borda longa de uma tábua de madeira. Além disso, isto confere-lhes uma propriedade “auto-regeneradora”, pois as fibras da madeira fecham-se após terem sido cortadas pela faca, tornando a tábua mais duradoura. Como resultado, facas afiadas não deixam cortes permanentes na madeira que se encheriam rapidamente de bactérias, acabando por apodrecer de dentro para fora. Isto torna as tábuas de corte transversal especialmente higiénicas. A madeira é fantástica, não é?

Note que as tábuas de corte transversal requerem um pouco mais de manutenção – são naturalmente mais porosas, absorvendo líquidos mais facilmente do que as tábuas de corte longitudinal. Por isso, devem ser limpas com um pano logo após o uso e precisam de ser enceradas com mais frequência para evitar o ressecamento, empenamento ou rachas ao longo do tempo.

Por favor, note que este produto é feito de madeira natural — um material vivo com o seu próprio carácter. Podem ocorrer pequenas imperfeições, entalhes naturais ou variações de cor. Cada tábua é única e feita à mão, e embora inspecionemos cuidadosamente cada peça antes do envio, estas marcas subtis fazem parte do que torna cada artigo único.

Óleo Mineral Natural Incluído
Inclui um frasco de 50ml de óleo mineral natural, para que possa encerar a tábua de vez em quando. Estas tábuas são tratadas com uma mistura de minerais seguros para alimentos e óleos vegetais que são absorvidos profundamente na madeira. A superfície superior está coberta com uma mistura especial de bálsamo para madeira que melhora a impermeabilidade (resistência à água) e a durabilidade da tábua.

O pacote inclui também pés estabilizadores para maior estabilidade durante o corte.

Dimensões aproximadas (C x L x A): 40cm x 30cm x 5cm (15,8" x 11,8" x 2,0")*
Peso aproximado: 4kg (9 lbs)
⚠️ A tábua não deve ser lavada na máquina de lavar louça!

*Devido à natureza artesanal destas peças, podem existir pequenas variações nas dimensões indicadas.