Pedra com granulação #1000 é usada para afiação geral. Adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, navalhas e ferramentas de carpintaria. Esta pedra pode servir como pedra inicial para alcançar uma boa afiação mesmo com facas de qualidade média, usada para fatiar carne, marisco e legumes. A pedra de granulação #3000 é o próximo passo recomendado.

A Pedra Professional* é a nova linha de alta tecnologia de pedras de afiar da Naniwa. É a pedra de afiar japonesa mais dura, portanto, o desgaste é absolutamente mínimo e a durabilidade máxima. Não só afia bem, como também afia rapidamente. Utilizadores experientes conseguem realmente sentir a diferença com estas pedras.

O segredo que torna estas pedras de alta qualidade diferentes das outras é que são ligadas com magnésio e não com resina. Têm maior densidade de partículas abrasivas finamente graduadas por unidade de área de superfície do que as pedras ligadas com resina. Sendo mais duras, desgastam-se lentamente e demoram muito mais a desenvolver um sulco. Não é necessário exercer força durante a afiação.

👉 Estas são pedras mais “molhar e usar” e normalmente só precisam de ter a superfície ligeiramente humedecida com água. Se as molhar, basta mergulhá-las brevemente em água por não mais de 2-3 minutos.

🚩 As Pedras Professional da Naniwa requerem mais cuidado do que uma pedra comum. Quando terminar de afiar, deixe-as secar ao ar para que sequem de forma uniforme. Não as exponha ao calor. Guarde as pedras apenas depois de estarem completamente secas num local seco e escuro. Não devem ser deixadas de molho em água por períodos prolongados e devem ser armazenadas secas. Ignorar este conselho pode resultar no aparecimento de fissuras finas na pedra ou na lixiviação do material de ligação da pedra.

Para facilitar a afiação, recomendamos a compra de um Suporte para Pedra (Ponte de Pia) para garantir uma posição estável da pedra durante a afiação e evitar sujidade.

Especificações:

*Nota: Devido à expansão do mercado, a Naniwa altera frequentemente o nome do produto e a sua embalagem - a pedra Naniwa Professional é a mesma pedra que a Naniwa Chocera Pro, com a mesma composição e características.