TOSHU Deba Izquierda 165mm (6.5")
Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
🚩 La hoja es adecuada para usuarios zurdos.
Este cuchillo cuenta con una hoja extremadamente afilada, un mango tradicional de madera de magnolia y un excelente acero MV.
La relación entre el peso de la hoja y el mango garantiza un equilibrio excelente, de importancia fundamental para trabajos precisos, como filetear y preparar pescado.
El acero es relativamente blando (57-59 HRC), pero eso lo hace menos sensible y más fácil de mantener. Si se utiliza correctamente, conserva el filo durante mucho tiempo y volver a afilarlo es muy sencillo. Los herreros procesaron el acero de modo que la hoja destaque por reunir las mejores características, indispensables tanto en una cocina doméstica como profesional: máxima resistencia al desgaste y al óxido.
La característica más importante de la nueva serie TOSHU es que está diseñada para personas zurdas que, hasta ahora, a menudo no podían acceder a una amplia selección de hojas tradicionales de un solo bisel. Las hojas de un solo bisel suelen estar disponibles únicamente para usuarios diestros, mientras que las versiones para zurdos son extremadamente raras, incluso en el mercado japonés. La serie Toshu trae un cambio: hermosos cuchillos de un solo bisel para usuarios zurdos, y además a un precio razonable.
FABRICANTE:
TOSHU (刀秀) es una línea de cuchillos de cocina fabricada por Fuji Cutlery, empresa hermana de TOJIRO, en Japón. Conocidos por ofrecer hojas de alta calidad a un precio excelente, los cuchillos TOSHU están diseñados tanto para cocineros domésticos como para chefs profesionales. Combinan la estética tradicional de los cuchillos japoneses con la precisión de la fabricación moderna, ofreciendo rendimiento, fiabilidad y un excelente filo a un precio asequible.
Forma de la hoja: Deba
Tipo de acero: Molybdenum Vanadium
Construcción de la hoja: Monosteel / migaki
Dureza (escala HRC): 57-59
Longitud total: 310mm (12.2")
Longitud de la hoja: 165mm (6.5")
Altura de la hoja: 50mm (2.0")
Grosor del lomo: 3.50mm (0.1")
Peso: 200g (7.1 oz)
Longitud del mango: 125mm (4.9")
Tipo de mango / madera: Japanese / Magnolia
Kanji en la hoja:
Herrero: FUJI Cutlery
Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como aparecen en pantalla.
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Cada cuchillo incluye:
✔️ Folleto de instrucciones y cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalarse como regalo en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi.
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